Aby rano poziom cukru we krwi był stabilny, warto zwrócić uwagę na to, co jesz przed snem. Najlepsze będą lekkie, ale odżywcze posiłki, które nie wywołają gwałtownych skoków glukozy i zapewnią stopniowe uwalnianie energii przez całą noc. Dobrze sprawdzają się produkty bogate w białko i zdrowe tłuszcze, ponieważ pomagają utrzymać równowagę cukru we krwi. Unikaj dużych ilości szybkich węglowodanów i przetworzonych produktów, które mogą powodować nagłe wzrosty cukru, a potem jego spadki, co niekorzystnie wpłynie na organizm.
Jakie dania wybrać przed snem?
Jeśli masz ochotę na coś lekkiego, dobrym wyborem będzie np. omlet z warzywami lub jajko na miękko z kromką razowego chleba. Możesz też sięgnąć po twarożek z orzechami i odrobiną owoców – to połączenie dostarcza białka, tłuszczów i błonnika, co pomaga utrzymać stabilny poziom cukru. Inną opcją jest jogurt naturalny z dodatkiem nasion chia, które spowalniają uwalnianie cukrów i zapewniają sytość na dłużej. Jeśli wolisz coś bardziej konkretnego, świetnym pomysłem będzie kasza jaglana z masłem orzechowym lub pieczona kostka z fileta kurczaka z warzywami.
Wszystkie te posiłki są dobrze zbilansowane i pomagają uniknąć porannych wahań cukru. Ważne jest też, aby nie jeść tuż przed snem, bo wtedy organizm nie zdąży odpowiednio przetworzyć składników odżywczych.
Jakie produkty są korzystne dla cukrzyków?
Są produkty, które każda osoba ze zbyt wysokim poziomem cukru powinna mieć w domu. Oto kilka z nich:
- Seler naciowy – ma bardzo niski indeks glikemiczny (IG) i niewiele kalorii. Jest bogaty w błonnik i wodę, dzięki czemu wspomaga trawienie i nie podnosi gwałtownie poziomu cukru we krwi.
- Mąka orkiszowa – to lepsza alternatywa niż klasyczna mąka pszenna, bo zawiera więcej białka i błonnika. Jej wpływ na glikemię jest łagodniejszy, ale warto wybierać wersję pełnoziarnistą, która ma niższy IG.
- Płatki owsiane – klasyczny wybór dla diabetyków, pod warunkiem że są to górskie lub zwykłe płatki, a nie błyskawiczne. Są bogate w beta-glukany, które obniżają poziom cholesterolu i spowalniają wchłanianie cukru.
- Ciecierzyca w puszce – doskonałe źródło białka roślinnego i błonnika. Ma niski IG i syci na długo. Przed użyciem warto ją dokładnie przepłukać, by usunąć nadmiar sodu.
- Oliwa z oliwek – zawiera zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które pomagają kontrolować poziom glukozy i poprawiają wrażliwość na insulinę. Najlepiej używać jej na zimno lub do krótkiego smażenia.
Czytaj też:
Jak komponować zdrowe posiłki? Sprawdź obowiązującą Piramidę Zdrowego ŻywieniaCzytaj też:
Sięgam po to warzywo nie tylko dla smaku. Ma też zbawienny wpływ na moją wątrobę