Miałem w lodówce tylko chleb tostowy, szynkę i serek. Nie chciało mi się wychodzić, więc zacząłem kombinować. Efekt? Zaskoczył mnie samego. Powstała przekąska, która jest teraz moim numerem jeden na spotkania z przyjaciółmi, bo znika z talerza w pięć minut.
Jak zrobić roladki z chleba tostowego?
Sekretem tej przekąski jest całkowita zmiana struktury chleba tostowego. Poprzez cienkie rozwałkowanie, miękki miąższ staje się zwarty i skompresowany. Dzięki temu podczas smażenia nie chłonie on nadmiernie tłuszczu, a zamiast tego tworzy cienką, chrupiącą skorupkę, która przypomina ciasto francuskie.
Kluczowe jest, aby nadzienie było proste i kremowe, co tworzy idealny kontrast dla chrupkości pieczywa. Serek śmietankowy działa tu nie tylko jako baza smakowa, ale też jako swego rodzaju klej, który spaja roladkę od środka. Ważne jest, aby nie przesadzić z ilością nadzienia, zbyt gruba warstwa może utrudnić zwijanie i wypłynąć podczas smażenia.
Jeśli chcesz poeksperymentować, do serka śmietankowego możesz dodać drobno posiekany szczypiorek lub koperek. Świetnie pasuje też cienki plasterek żółtego sera, dodany razem z szynką, po usmażeniu będzie się apetycznie ciągnął.
Przepis: Roladki z chleba tostowego
Chrupiące roladki z kremowym nadzieniem z szynki i serka, idealne jako szybka przekąska.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 132 w każdej porcji
Składniki
- 10 kromek pieczywa tostowego
- 10 plasterków szynki konserwowej
- 150 g serka śmietankowego
- 30 g masła do smażenia
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pieczywaZ każdej kromki pieczywa tostowego odkrój skórki. Następnie każdą kromkę rozwałkuj wałkiem na bardzo cienki placek.
- Nakładanie nadzienia i zwijanieSerek śmietankowy dopraw do smaku solą i pieprzem. Każdą rozwałkowaną kromkę posmaruj równomiernie serkiem, połóż na niej plasterek szynki i zwiń w ciasny rulon.
- SmażenieNa patelni rozgrzej masło. Układaj roladki łączeniem do dołu i smaż na średnim ogniu, obracając co jakiś czas, aż będą równomiernie złociste i chrupiące z każdej strony.
Jaki sos będzie pasował do takich roladek?
Roladki są pyszne same w sobie, ale podane z dobrym sosem stają się prawdziwą ucztą. Oto cztery proste propozycje, które idealnie do nich pasują.
- Sos czosnkowy – jego kremowa konsystencja i ostry smak idealnie komponują się z delikatnym serkiem i słoną szynką. Jogurtowa baza dodaje całości lekkości i orzeźwienia, równoważąc smak smażonej przekąski.
- Sos słodko-kwaśny z chili – dla miłośników azjatyckich smaków. Połączenie słodyczy i delikatnej ostrości fantastycznie podbija smak szynki i sera. Gęsta konsystencja sosu idealnie przylega do chrupiącej skórki roladki, tworząc zaskakujące, ale niezwykle smaczne doznanie.
- Sos miodowo-musztardowy – to elegancki i wyrazisty dodatek. Słodycz miodu idealnie balansuje ostrość musztardy, a całość świetnie komponuje się ze smakiem wędzonej szynki.
- Salsa pomidorowa – świeża, lekko kwaśna salsa to idealny, orzeźwiający kontrast dla ciepłych i sycących roladek. Soczystość pomidorów i aromat ziół dodają przekąsce lekkości i śródziemnomorskiego charakteru.
Czytaj też:
Naleśniki i trzy dodatki. Ekspresowo przerabiam je na pyszną, pożywną przekąskęCzytaj też:
Nie zdążysz podać, a już zniknie ze stołu. Ta przekąska to hit każdej imprezy