Szaszłyki najczęściej kojarzą się z letnim grillowaniem – zapachem węgla drzewnego i wspólnymi chwilami na świeżym powietrzu. Ale czy muszą czekać na lato? Absolutnie nie! Pierwszą okazją jest majówka. Dziś polecam szaszłyki, które zrobisz nie tylko na grillu, ale również w piekarniku albo na suchej patelni. To cenny przepis, bo wykorzystasz go bez względu na aurę. Te szaszłyki są naprawdę proste, ale smakują obłędnie. Kiedy po raz pierwszy robiłem szaszłyki z ziemniakami i kiełbasą, nie spodziewałem się, że będą aż tak dobre. Proste składniki, zero skomplikowanych technik, a efekt – niesamowity. Spróbuj i przekonaj się sam!
Jak zrobić szaszłyki z ziemniakami i kiełbasą?
Przygotowując takie szaszłyki, pamiętaj, aby ziemniaków nie rozgotować. Powinny być na tyle miękkie, by nóż lub widelec wchodził w nie z lekkim oporem. Dzięki temu unikniesz sytuacji, w której ziemniaki rozpadną się podczas nabijania na patyczki. Po ugotowaniu warto też pozwolić im lekko ostygnąć – będą bardziej zwarte i łatwiejsze do przygotowania.
Przyprawy i oliwę warto wymieszać z kiełbasą i ziemniakami jeszcze przed przygotowaniem szaszłyków. Jeśli odstawisz je na godzinę lub dłużej do lodówki, składniki przesiąkną aromatami jeszcze lepiej, co wzbogaci smak dania.
Postaraj się, aby kawałki ziemniaków były nieco większe od plasterków kiełbasy. To ważne, ponieważ kiełbasa ma zazwyczaj intensywniejszy smak, a taki balans pozwoli wyrównać proporcje i harmonijnie połączyć aromaty.
Porada: Po około 10 minutach pieczenia zdejmij z szaszłyka kawałek ziemniaka i sprawdź jego miękkość. Jeśli będzie już odpowiednio miękki, danie jest gotowe do podania.
Przepis: Szaszłyki z kiełbasą i ziemniakami
Łatwe i smakowite zestawienie dwóch składników, które znakomicie odnajdzie się zarówno na grillu, jak i w piekarniku. Idealne na każdą okazję.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 316 w każdej porcji
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 250 g kiełbasy
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówObierz ziemniaki, opłucz i obgotuj w osolonej wodzie, aż będą lekko miękkie, ale nie rozpadające się. Kiełbasę pokrój na plastry (około 1–1,5cm)
- Składanie szaszłykówNa drewniane lub metalowe patyczki do szaszłyków nabijaj na przemian ugotowane ziemniaki i plastry kiełbasy. Skrop szaszłyki oliwą, dopraw solą, pieprzem, papryką i ziołami prowansalskimi.
- PieczenieGrilluj szaszłyki na rozgrzanym grillu, piecz w piekarniku (funkcja grill) lub smaż na suchej patelni grillowej, obracając je co kilka minut, aż wszystkie składniki będą delikatnie zarumienione.
Co można dodać do szaszłyków?
Ser – halloumi i oscypek świetnie sprawdzają się na grillu. Halloumi jest kremowy i lekko słony, a oscypek intensywnie wędzony, co wzbogaca smak szaszłyków.
Warzywa – pieczarki dodają soczystości i ziemistego smaku, papryka chrupkości i słodyczy, a grillowana cebula nadaje słodkiego, wyrazistego aromatu.
Owoce – gruszka i jabłko wprowadzają owocową nutę, a ananas egzotyczny, słodko-kwaśny akcent, świetnie kontrastując z intensywniejszymi składnikami.
Czytaj też:
Weź ziemniaki, kiełbasę i jedno warzywo. Genialne szaszłyki będą gotowe w 30 minutCzytaj też:
Gdy brakuje czasu lub chęci do gotowania, wrzucam na patelnię dwa składniki. To najlepszy ekspresowy obiad