Pierś z kurczaka to baza niezliczonych dań, ale to połączenie wyjątkowo zapadło mi w pamięć. Soczyste mięso pieczone na aromatycznej papryce, a do tego kremowy majonez i rozpływający się ser – proste składniki, które razem tworzą niezwykle smaczną kompozycję. Ten przepis poznałem podczas wizyty u teściów i od razu wiedziałem, że muszę go odtworzyć we własnej kuchni. Od tamtej pory często wracam do tej receptury, bo jest szybka, łatwa i gwarantuje pełnię smaku w każdej porcji.
Jak zrobić soczystego kurczaka w papryce?
Przed przygotowaniem tego dania warto zamarynować mięso w oliwie, czosnku, papryce i odrobinie cytryny na godzinę przed pieczeniem. Mięso będzie bardziej soczyste i pełne aromatu. Majonez możesz wzbogacić przyprawami, dodatek oregano, bazylii lub wędzonej papryki sprawi, że smak będzie bardziej wyrazisty. Spróbuj dodać odrobinę musztardy dla ostrości.
Podczas pieczenia uważnie kontroluj czas – w zależności od piekarnika danie może być gotowe nawet kilka minut wcześniej niż przewidywane 30 minut. Najłatwiej to ocenić, odkrawając kawałek kurczaka – jeśli mięso w środku jest białe i soczyste, oznacza to, że można je podawać.
Przepis: Pierś z kurczaka w papryce
Pierś zapieczona w połówkach papryki. Proste danie na obiad i kolację
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 549 w każdej porcji
Składniki
- 6 dużych papryk
- 3 filety z kurczaka
- 6 łyżek majonezu
- 300 g startego sera (np. mozzarella, cheddar)
- Sól, pieprz, ulubione przyprawy
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPapryki umyj, przekrój na pół i usuń nasiona. Filety z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Przygotuj majonez oraz starty ser.
- Faszerowanie paprykiWypełnij połówki papryki kawałkami kurczaka. Na wierzch nałóż majonez. Posyp całość startym serem.
- PieczenieUłóż papryki w naczyniu żaroodpornym. Piecz w rozgrzanym piekarniku (180°C) przez 25–30 minut, aż ser się zarumieni.
Z czym podać pierś z kurczaka zapiekaną w papryce?
To danie świetnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami, które podkreślą jej smak i teksturę. Oto kilka propozycji:
- Kasza kuskus lub bulgur – lekkie, a jednocześnie sycące dodatki, które doskonale chłoną sosy i aromaty z dania.
- Pieczone ziemniaki – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, wzbogacone o aromatyczne zioła. Wypróbuj przepisu na pyszne chrupiące talarki.
- Ryż jaśminowy lub basmati – jego delikatny smak i puszysta konsystencja świetnie współgrają z pieczoną papryką i kurczakiem. Pamiętaj o trzech zasadach podczas gotowania ryżu na sypko.
Czytaj też:
Kroję tylko filet i warzywa. Najszybszy obiad z piekarnika mam gotowy w 30 minutCzytaj też:
Piersi z kurczaka marynuję w tym płynie. Po wyjęciu z piekarnika ich smak i aromat zachwycają