Filet z piersi kurczaka, podobnie jak makaron, to bardzo uniwersalne produkty. Można je łączyć z różnymi składnikami i zawsze smakują doskonale. Można je też zestawić w jednym daniu i to na wiele sposobów. Dziś pokażę wam, jak szybko z tych dwóch produktów i kilku prostych dodatków przygotować pyszne danie obiadowe.
Jakie dodatki pasują do kurczaka i makaronu?
Makaron z kurczakiem można przygotować na wiele sposobów. Oba składniki dobrze będą harmonizowały z: pieczarkami, szpinakiem czy śmietanką. Danie obiadowe z tych dwóch składników można też wzbogacić np. pomidorami, cukinią czy papryką. Ta ostatnia może być słodka, ale też ostra. W drugim przypadku potrawa dzięki niej zyska wyrazisty smak i charakter.
Jak zrobić makaron z kurczakiem na ostro?
Przygotowanie makaron z kurczakiem na ostro nie zajmie wam dużo czasu. Wystarczy tylko nastawić makaron, a w tym czasie podsmażyć kawałki kurczaka z aromatycznymi dodatkami. Ja sięgam zwykle po czosnek i ostrą papryczkę, które smażę na sporej ilości oliwy z oliwek. Ze zdrowego tłuszczu otrzymuję więc aromatyczny sos, w którym główną rolę odgrywają kawałki kurczaka.
Przepis: Papardelle z kurczakiem na ostro
Makaron wstążki z kurczakiem i pikantnym sosem z dodatkiem ostrej papryki i czosnku
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 520 w każdej porcji
Składniki
- 400 g makaronu papardelle
- 2 filety z kurczaka
- 1 ostra papryczka chili
- 4 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- papryka mielona słodka i wędzona
- sól, pieprz
- natka pietruszki
- 4 łyżki tartego parmezanu
Sposób przygotowania
- Gotowanie makaronuMakaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody, tak by był al dente, czyli lekko twardawy. Odcedź go, zachowując trochę wody z gotowania.
- Smażenie kurczakaFilet z piersi kurczaka opłucz, osusz, pokrój w cienkie paski. Oprósz je solą, pieprzem, papryką słodką i wędzoną. Usmaż na łyżce oliwy, przełóż na talerz.
- Przygotowanie sosuNa patelnię wlej pozostałą oliwę i wrzuć na nią posiekany czosnek i papryczkę. Smaż minutę, uważając by składniki się nie przypaliły. Dodaj do nich podsmażonego kurczaka i całość podgrzewaj kilka minut.
- Łączenie składnikówDo sosu na patelni dodaj odcedzony makaron. Wymieszaj i jeśli sos jest za gęsty, dodaj do niego odrobinę wody z gotowania makaronu. Potrawę nałóż na talerze, przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki i startym serem.
Jaki makaron pasuje do kurczaka?
Jeśli chodzi o danie obiadowe z makaronu i kurczaka, to tu najlepiej sięgnąć po grubsze kluski. Mogą to być świderki, penne czy kokardki. Jednak najbardziej apetyczne będzie papardelle. Są to szerokie wstążki otrzymywane z mąki i jajek, które charakteryzują się przyjemną sprężystością. Można je też podać do prostego sosu z masła, czosnku i parmezanu albo do sosu z grzybów leśnych.
Czytaj też:
Ten ekspresowy, pożywny obiad robię z trzech prostych składników. Podstawą jest makaronCzytaj też:
Do makaronu spaghetti dodaję 2 pożywne składniki. W mig mam pyszny i zdrowy obiad