Lubię takie receptury – bez kombinowania, bez długiej listy dodatków. Mięso, cebula, czosnek i zioła. Nic więcej nie potrzeba. Ta pasta jest aromatyczna, treściwa i bardzo uniwersalna. Sprawdza się na śniadanie, kolację i jako szybka przekąska w ciągu dnia.
Nie dodaję majonezu ani serków, więc smarowidło nie ma zbędnego tłuszczu. Cały sekret polega na tym, żeby dobrze podsmażyć mięso z cebulą, a potem po prostu je zblendować. Konsystencja wychodzi gładka, łatwa do rozsmarowania, a smak przypomina domowy farsz mięsny.
Jak zrobić pastę mięsną do kanapek – prosty patent
Najpierw smażę cebulę na złoty kolor, potem dodaję mięso i czosnek. Gdy całość jest dobrze doprawiona i sypka, odstawiam farsz do przestygnięcia. Dopiero wtedy trafia do blendera. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dolewam odrobinę oliwy albo bulionu (choć sprawdzi się nawet odrobina wody). Dzięki temu smarowiło nie jest suche i świetnie rozprowadza się na chlebie.
To jedna z tych past, które dobrze smakują od razu, ale jeszcze lepsze są po krótkim czasie spęczonym w lodówce, gdy smaki się przegryzą.
Przepis: Pasta mięsna z majerankiem
Prawdziwa alternatywa dla wędlin i serów kanapkowych.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 220 w każdej porcji
Składniki
- 300 g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
opcjonalnie:
- 1–2 łyżki oliwy lub bulionu
Sposób przygotowania
- Smażenie bazyCebulę drobno siekaj i smaż na patelni aż się zeszkli na patelni, do momentu, gdy będzie miękka i złocista.
- Obróbka mięsaDo cebuli doda mielone mięso oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dopraw majerankiem, solą oraz pieprzem.
- DusznieSmaż wszystko przez kilka minut, aż mięso całkowicie straci surowy kolor i stanie się sypkie.
- BlendowanieGotowy farsz odstaw do przestygnięcia, a następnie zblenduj na gładką masę. Jeśli jest zbyt gęsta, doda odrobinę oliwy lub bulionu.
Z czym najlepiej smakuje pasta mięsna?
Najczęściej smaruję ją na świeżym chlebie lub chlebie na zakwasie. Dzieci najbardziej lubią ją ze świeżymi bułkami. Bardzo dobrze pasują do niej ogórki kiszone, konserwowe albo marynowana cebula. Czasem posypuję kanapki szczypiorkiem lub natką pietruszki – to prosty dodatek, który fajnie odświeża smak.
Pasta sprawdza się też na ciepłych grzankach albo jako szybkie nadzienie do tostów. To dobry sposób na prostą kolację bez długiego stania w kuchni.
Czytaj też:
Masło poszło w odstawkę. To smarowidło z 3 składników robi różnicęCzytaj też:
Bez majonezu, tylko dwa składniki. Ta pasta jak z PRL-u jest tak dobra, że jem ją łyżką