Wiosna zawitała już w kalendarzu i za oknami, a w sklepach i na straganach pojawiły się pierwsze nowalijki. Czas to wykorzystać! Proste połączenie jajek z rzodkiewką w jogurtowym sosie idealnie sprawdza się jako śniadanie na dobry początek dnia. Oczywiście nic się nie stanie, jeśli przygotujesz je jako przekąskę na później – smakuje równie dobrze.
Oba składniki, które stanowią podstawę tej sałatki, mają świetny wpływ na zdrowie. Rzodkiewka to niskokaloryczne warzywo, bogate w witaminę C, błonnik i potas, które wspierają odporność, usprawniają trawienie i wspomagają pracę serca. Jajka dostarczają pełnowartościowego białka, witamin (B12, D, A, E) oraz minerałów, takich jak żelazo i fosfor, wspierając zdrowie mięśni, kości i skóry.
Jak zrobić wiosenną sałatkę z jajek i rzodkiewki?
Prosty skład tej sałatki sprawia, że przygotujesz ją szybko i bez trudności, wystarczy trzymać się przepisu. Dodatkowo daje on możliwość eksperymentowania z innymi składnikami. Na przykład jogurt można zastąpić 2–3 łyżkami majonezu lub je połączyć. W takim przypadku polecam jednak zrezygnować z octu jabłkowego. Z warzyw dobrym dodatkiem będzie ogórek – nie trzeba go obierać, wystarczy dokładnie umyć. Warto jednak usunąć pestki oraz wodnisty środek.
W sałatce z jajek i rzodkiewki idealnie sprawdzą się także sery. Pokrojona w kostkę feta nada więcej słonego smaku. Możesz też wykorzystać twardy ser żółty. Na przykład dojrzałą goudę lub emmentalera.
Sałatkę najlepiej podać po schłodzeniu, posypaną szczypiorkiem lub dowolną inną zieleniną.
Przepis: Wiosenna sałatka z jajek i rzodkiewki
Ta szybka sałatka jest idealnym pomysłem na śniadanie.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 148 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka
- 1 pęczek rzodkiewki
- 1 pęczek szczypiorku
- 200 ml jogurtu naturalnego
- sól i pieprz do smaku
- 1 życzczka octu jabłkowego
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówUgotuj jajka na twardo, ostudź, obierz, a następnie pokrój na ćwiartki. Rzodkiewkę dokładnie umyj i pokrój w paski. Szczypiorek drobno posiekaj.
- Łączenie składnikówWymieszaj jajka z rzodkiewką. Z jogurtu, octu i przypraw przygotuj jednolity sos, następnie dodaj go do miski i dokładnie wymieszaj z pozostałymi składnikami. Szczypiorek dodaj tuż przed podaniem.
Z jakim pieczywem podać sałatkę z jajek i rzodkiewki?
W przypadku tej sałatki pieczywo wydaje się oczywistym wyborem. Możesz wybrać jedną z kilku opcji, które nie tylko wzbogacą smak, ale również zwiększą sytość dania. Wypróbuj jedną z nich:
- Świeży chleb pełnoziarnisty – zdrowy wybór, który dobrze współgra z delikatnym jogurtowym sosem.
- Bagietka czosnkowa będzie idealna. Poznaj przepis na domowe bagietki czosnkowe.
- Grahamki – bogate w błonnik, świetne do wiosennych dań.
- Kajzerki – można je zrobić samemu w domu. Sprawdź przepis na domowe chrupiące bułki.
- Chleb razowy – intensywniejszy w smaku, który dobrze kontrastuje z rzodkiewką i jajkami.
Czytaj też:
Tarta rzodkiewka do obiadu to najlepsza surówka na wiosnę. Przepis jest dziecinnie prostyCzytaj też:
To wyborne śniadanie zjesz bez wychodzenia z domu. Kosztuje grosze, a wygląda, jak z restauracji