Odkąd wpadłem na pomysł tych pożywnych placuszków z prostych składników, nie mam już problemu z szybkim śniadaniem dla rodziny. Robię je raz-dwa, a zajadają się nimi wszyscy bez wyjątku. Często sięgam po ten przepis również na inne posiłki w ciągu dnia.
Jak zrobić placki bananowo-owsiane?
To dziecinnie prosta receptura i równie łatwe wykonanie. Placuszki wychodzą miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz, a smażę je na minimalnej ilości tłuszczu. Lubię ten przepis również za elastyczność. Możesz modyfikować go według swoich upodobań, dodając np. posiekane suszone owoce lub odrobinę kakao, które idealnie komponuje się ze słodyczą banana i orzechowym posmakiem płatków owsianych.
Dodatkowo płatki owsiane możesz zastąpić mąką owsianą lub blendować je przed dodaniem do masy bananowo-jajecznej. Mąka owsiana ma drobniejszą strukturę, co wpłynie na konsystencję ciasta – będzie ono bardziej gładkie i może wchłaniać więcej płynów. Jeśli zauważysz, że masa staje się zbyt gęsta, możesz dodać trochę mleka, napoju roślinnego lub wody, aby uzyskać idealną konsystencję do smażenia placków.
Wskazówka: jeśli chcesz, żeby placki wyszły bardziej puszyste, możesz papkę bananową wymieszać jedynie z żółtkami. Z białek ubij sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszać je do masy bananowej. Po dodaniu owsianego składnika wymieszaj wszystko delikatnie łyżką.
Przepis: Placki bananowo-owsiane
Pyszne placuszki mają bananowy smak z delikatnymi nutami orzechowymi dzięki płatkom owsianym.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 199 w każdej porcji
Składniki
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 1 szklanka płatków owsianych
- szczypta cynamonu
Do smażenia:
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania
- Uszykowanie masyObierz banany i dokładnie rozgnieć widelcem w misce, aż staną się kremowe. Wbij jajko do miski z rozgniecionym bananem. Ubij składniki mikserem, aż dobrze się połączą. Do masy dodaj płatki owsiane (lub zmielone na mąkę owsianą) i szczyptę cynamonu (opcjonalnie kilka kropli ekstraktu waniliowego). Wymieszaj całość do uzyskania jednolitego ciasta. Wskazówka: jeżeli masa wyda się zbyt gęsta, dodaj kilka łyżek mleka lub wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- SmażenieRozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Posmaruj jej powierzchnię olejem. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placki. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą miały złocisty kolor.
Placuszki podaję na ciepło. Możesz je udekorować świeżymi owocami, posypać orzechami lub polać miodem – wybór należy do Ciebie!
Dlaczego warto jeść bananowo-owsiane placki?
Placki przygotowane z tak krótkiej listy naturalnych składników to posiłek, który dostarcza zrównoważoną kombinację węglowodanów, białek i zdrowych tłuszczów, zapewniając długotrwałe uczucie sytości i stały poziom energii. Oto, za jakie wartości odżywcze odpowiadają poszczególne produkty wykorzystane w moim przepisie.
- Banan – dostarcza węglowodanów w tym błonnika (to naturalne źródło energii), potasu oraz witamin C i B6, co korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego i wspiera pracę mięśni.
- Jajko – jest źródłem wysokiej jakości białka, witamin (m.in. D, B12, A) oraz minerałów, takich jak żelazo czy cholina, co jest ważne dla zdrowia mózgu i metabolizmu.
- Płatki owsiane (lub mąka owsiana) – to bogate źródło błonnika, który pomaga regulować poziom cholesterolu i poziom cukru we krwi. Dostarczają także węglowodanów złożonych, białka, witamin z grupy B i minerałów (np. magnezu i żelaza).
Czytaj też:
Weź trzy jajka i zdrowe warzywo. To wystarczy, aby zrobić genialne śniadanieCzytaj też:
Biorę twaróg i jajko. Z tych prostych składników w mig robię obłędnie pyszne serniczki