Prosty, ale lekki deser zbiera same pochwały i cieszy się powodzeniem w moim domu. Robię go bez trudu z niesłodzonego mleczka skondensowanego i galaretki malinowej. Przydaje mi się też trochę cierpliwości, bo gotowy przysmak musi na koniec trafić do lodówki na kilka godzin. Powinien odpowiednio stężeć i zamienić się w lekką chmurkę, która dosłownie rozpływa się w ustach.
Jak zrobić pianki z galaretki i mleka skondensowanego na deser
Ten prosty smakołyk wychodzi wyjątkowo, bo łączę galaretkę malinową i niesłodzone mleczko skondensowane. Deser nie jest przesłodzony, a gdy mam ochotę na coś bardziej słodkiego, to szykuję wersję z galaretki truskawkowej i mleczka słodzonego. Nadaje ono całości niemal karmelowego smaku.
Pianki robię w łatwy sposób, bo wszystko opiera się na miksowaniu mocno schłodzonego mleczka na najwyższych obrotach. Musi zamienić się w lśniącą i puszystą pianę. Według mnie kluczem do uzyskania delikatnej konsystencji jest połączenie tej leciutkiej masy z wystudzoną, ale wciąż płynną galaretką.
Na koniec, przed włożeniem deseru do lodówki na minimum 4 godziny, dekoruję jego wierzch kolorową posypką, delikatnie wciskając drobinki w piankę. Dzięki temu smakołyk zyskuje ciekawszy wygląd i lekko chrupiące wykończenie.
Przepis: Pianki z 2 składników
Lekki deser z mleka skondensowanego i galaretki.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 60 w każdej porcji
Składniki
- 1 galaretka malinowa
- 200 ml gorącej wody
- 400 g mleka skondensowanego niesłodzonego
- kolorowa posypka do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówGalaretkę rozpuść w 200 ml gorącej wody, dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia. Mocno schłodzone mleko skondensowane przelej do naczynia i ubijaj na najwyższych obrotach, aż stanie się gęstą pianą.
- Łączenie produktów i chłodzenieWystudzoną, ale wciąż płynną galaretkę wlej do ubijanego mleka i miksuj do połączenia składników. Formę wyłóż papierem do pieczenia, przelej masę, wyrównaj powierzchnię i posyp posypką. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Puszysta pianka w innym wydaniu
Ten prosty przepis traktuję jak bazę, którą trochę modyfikuję. Mleczko skondensowane zastępuję gęstym jogurtem greckim lub naturalnym. Dbam o to, by był porządnie schłodzony przed miksowaniem. Dzięki temu produktowi deser staje się aksamitny, lekko kwaskowaty i mniej tłusty niż z mleczkiem z puszki.
Zmieniam też smaki i kolory galaretek. Chętnie sięgam po cytrynową, kiwi, jagodową, a nawet arbuzową. Ich żywe barwy powodują, że gotowy smakołyk wygląda na stole po prostu zjawiskowo. Gdy chcę nadać piance eleganckiego wykończenia, jej wierzch dekoruję wiórkami kokosowymi, płatkami migdałowymi lub startą gorzką czekoladą.
Czytaj też:
Takiego ptasiego mleczka nie kupisz w żadnym sklepie. Smaku i koloru dodają mu zdrowe owoceCzytaj też:
Zamiast kupować ptasie mleczko, robię je w domu. Puszysty smakołyk wychodzi za grosze