Czasami najlepsze przepisy to te, które nie wymagają skomplikowanych przygotowań ani długiej listy składników. Ta zapiekanka to prosty sposób na sycący i pyszny obiad, który robi się błyskawicznie i smakuje każdemu. Kremowe purée ziemniaczane, soczyste mielone mięso i delikatnie zapieczona warstwa sera tworzą idealną kompozycję smaków. Wystarczy kilka chwil w kuchni, by przygotować danie, które znika z talerzy w mgnieniu oka.
Jak zrobić zapiekankę z ziemniaków i mielonego mięsa?
Do przygotowania tej zapiekanki potrzebujesz purée ziemniaczanego. Możesz przygotować je od podstaw zgodnie z przepisem lub wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia. Wystarczy dodać mleko i masło, aby uzyskać kremową konsystencję. Świetnym dodatkiem będzie łyżeczka gałki muszkatołowej, która podkreśli smak i nada głębi. Wybór mięsa zależy od preferencji – wieprzowo-wołowe zapewni intensywny smak, natomiast drobiowe będzie delikatniejsze i mniej tłuste.
To danie wymaga niewiele pracy i składników, a dzięki prostej bazie można je łatwo wzbogacić. Dodatek plasterków marchewki wprowadzi subtelną słodycz, a cukinia zmieni konsystencję całości. Możesz również poeksperymentować, tworząc jedną warstwę z innego warzywa, na przykład purée z brukwi.
Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Prosta zapiekanka, która jest idealna na obiad i kolację.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 299 w każdej porcji
Składniki
- 600 g ziemniaków
- 400 g mielonego mięsa
- 100 g startego sera
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mleka
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie puréeObierz ziemniaki, ugotuj je w osolonej wodzie, a następnie odcedź i rozgnieć na gładkie purée. Dodaj masło, mleko i wymieszaj, aż masa będzie kremowa.
- Przygotowanie farszuNa patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek, dodaj mielone mięso i smaż przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem, a po lekkim ostudzeniu wymieszaj z jajkiem.
- Układanie zapiekankiDo naczynia żaroodpornego wyłóż połowę purée ziemniaczanego, rozprowadź warstwę mięsa i przykryj resztą ziemniaków. Posyp cienką warstwą startego sera.
- PieczenieWstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 25-30 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Z czym podać zapiekankę ziemniaczaną?
Zapiekanka ziemniaczana jest sycąca i pełna smaku, więc warto dobrać do niej dodatki, które podkreślą jej charakter lub dodadzą świeżości. Oto kilka propozycji:
- Klasyczna surówka z kiszonej kapusty – kwaśny smak świetnie kontrastuje z kremowym purée.
- Surówka z marchewki i jabłka – delikatnie słodka, dobrze komponuje się z mięsną warstwą. Możesz też spróbować surówki z marchewki z czosnkiem.
- Sałatka coleslaw – chrupiąca i lekko kremowa, dobrze balansuje strukturę zapiekanki. Koniecznie wypróbuj przepis na sałatkę coleslaw z czerwonej kapusty.
Czytaj też:
Tak przygotowane ziemniaki można jeść same lub do obiadu. Kilka dodatków podkręca ich smakCzytaj też:
Pięć składników zamieniam w prawdziwą ucztę. Tę zapiekankę podaję na obiad lub kolację