Sałatki makaronowe to dobry pomysł na ostatni posiłek. Można się nimi najeść, ale jednocześnie nie są ciężkie dla żołądka. Nasza propozycja to sałatka z wędzonym kurczakiem, groszkiem, kukurydzą i prostym sosem z cytrynową nutą.
Jak zrobić sałatkę makaronową z kurczakiem?
Bazą sałatki może być dowolny makaron. Polecamy tu przede wszystkim pióra, świderki, kolanka, kokardki czy muszelki. W zdrowszej wersji może to być makaron pełnoziarnisty. Jeśli został ci makaron z obiadu, śmiało wykorzystaj go do tej sałatki.
Do miski z makaronem dorzucamy jeszcze pokrojoną w kostkę wędzoną pierś z kurczaka, kukurydzę z puszki i gotowany groszek z mrożonki. Ugotowanie takiego groszku jest szybsze, niż gotowanie makaronu: trwa nie dłużej niż 5 minut. Można go zastąpić groszkiem z puszki, jednak mrożony, zielony groszek ma zupełnie inny smak i przede wszystkim ładny, intensywny, zielony kolor, co sprawia, że sałatka wygląda bardzo apetycznie.
Dopełnieniem całości jest sos na bazie majonezu i jogurtu. Pysznym twistem, który podkręca smaki, jest dodatek skórki otartej z cytryny. Ten świeży posmak w sałatce doskonale uzupełnia posiekana drobno natka pietruszki.
Przepis: Sałatka makaronowa z kurczakiem
Pomysł na sycącą sałatkę.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 575 w każdej porcji
Składniki
- 400 g makaronu
- 200 g mrożonego groszku
- 1 wędzona pierś z kurczaka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 pęczek natki pietruszki
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- skórka otarta z połowy cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówMakaron i groszek ugotuj według instrukcji na opakowaniach. Wystudź jedno i drugie. Kurczaka pokrój w kostkę, pietruszkę posiekaj, kukurydzę odcedź. Wymieszaj majonez z jogurtem i skórką cytryny.
- Robienie sałatkiWrzuć wszystkie składniki do miski, także sos majonezowy. Dopraw solą, pieprzem i dobrze wymieszaj.
Inne pomysły na sałatkę z wędzonym kurczakiem
Do sałatki makaronowej z wędzonym kurczakiem możesz dorzucić też inne warzywa, jeśli akurat masz je pod ręką. Pasuje tu m.in. seler naciowy, zielona papryka czy liście rukoli. Do sałatki można także wkroić ugotowane na twardo jajka.
Pomysł na podobne, ale jednak inne danie, to zastąpienie makaronu ugotowanym ryżem. Wszystkie inne składniki mogą być takie same. To też dobry patent na wykorzystanie ryżu, który został z obiadu. Na podane w przepisie proporcje powinno wystarczyć ok. 200 g ryżu (dwie torebki).
Czytaj też:
Robią furorę w każdą niedzielę. Zobacz, jak zrobić wołowe roladki, które rozpływają się w ustachCzytaj też:
Prosta, pożywna zapiekanka jak u mamy. Przygotujesz ją z kilku tanich składników