Sałatka z makaronem to idealny pomysł na szybkie, lekki i efektowne danie (wystarczy dodać kolorowe warzywa, aby to z pozoru banalne danie wyglądało pięknie i cieszyło oczy). My dziś przychodzimy z przepisem na sałatkę makaronową we włoskim stylu: są w niej czerwone pomidorki, zielone bazylia i brokuł oraz czarne oliwki. Sałatkę można podać do obiadu jako dodatek do mięs, ale może też być sama w sobie lekkim posiłkiem na kolację. To także doskonała sałatka na grilla.
Jak zrobić sałatkę z makaronem we włoskim stylu?
Tak naprawdę wystarczy wziąć ulubiony makaron (w zdrowszej wersji może to być makaron pełnoziarnisty, ale sprawdzą się tu też makarony bezglutenowe, np. z grochu albo ciecierzycy), pomidory, brokuł, a do tego bardzo włoskie dodatki, czyli dobrą oliwę z oliwek, czarne oliwki i świeżą bazylię. Dobrej jakości oliwa z oliwek w tego typu sałatkach jest kluczowa, bo potrafi zamienić najprostsze danie w kulinarną rozkosz. My proponujemy do sałatki dodać odrobinę chili dla zaostrzenia smaków, ale można w zamian dodać np. czubatą łyżeczkę suszonego oregano, które jest nieodłącznym elementem śródziemnomorskiej kuchni.
W przygotowaniu sałatki ważne jest, aby nie rozgotować brokułów. Powinny pozostać soczyście zielone i jędrne. To oznacza, że cały proces gotowania nie powinien trwać dłużej niż 3-4 minuty, a potem dobrze jest przelać różyczki zimną wodą.
Przepis: Sałatka makaronowa
Prosta i szybka sałatka we włoskim stylu
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 330 w każdej porcji
Składniki
- 300 g makaronu świderki
- 1 brokuł
- 10 pomidorków koktajlowych
- 100 g czarnych oliwek
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki chili
- sól, pieprz
- świeża bazylia do dekoracji
Sposób przygotowania
- Gotowanie makaronu i brokułówMakaron ugotuj. Brokuły podziel na małe różyczki i ugotuj (powinien pozostać lekko chrupiący).
- Robienie sałatkiW misce wymieszaj makaron, brokuły, pokrojone pomidorki i oliwki. Dodaj oliwę, przyprawy i listki świeżej bazylii.
Inne pomysły na sałatkę z makaronem
Skład sałatki możesz modyfikować w zależności od tego, jakie składniki masz akurat pod ręką. Do sałatki makaronowej możesz dorzucić także kukurydze z puszki albo pokrojoną w kostkę lub paski kolorową paprykę. Będzie tu także pasowała grillowana cukinia, ale też pokruszony ser feta czy dla ostrzejszego smaku, pokrojona w piórka cebula. Do sałatki oprócz lub zamiast bazylii można dodać także natkę pietruszki lub kolendrę.
Czytaj też:
To ekspresowe danie z makaronem jest niczym sałatka na ciepło. Wystarczą cztery dodatkiCzytaj też:
Makaron, który został z obiadu, zmieniam w prostą sałatkę. Mam pyszną i tanią kolację lub lunch do pracy