Często przyrządzam jajecznicę na śniadanie, ale teraz robię ją inaczej. Do jajek dodaję mąkę i wlewam mleko. Mieszanka gwarantuje aksamitne wykończenie. Jajecznica po niemiecku zasmakuje każdemu, a sposób na ciepłe śniadanie jest wart zapamiętania.
Jak jajecznicę robią Niemcy?
Jajecznicę jada się na całym świecie, a sposobów na to ciepłe i sycące śniadanie jest bez liku. Można ją zrobić z cebulką, boczkiem czy na szynce. Jajka będą smakowały z pieczarkami, pomidorami lub posypane szczypiorkiem. Jednak warto też wypróbować niemiecki patent na smaczne śniadanie.
Dzięki niemu jajecznica wychodzi aksamitna i bardzo kremowa. Co zapewnia taki efekt na talerzu? Sąsiedzi z za naszej zachodniej granicy do jajek wsypują mąkę i wlewają mleko. Łączą składniki i masę wlewają na rozgrzaną patelnię. Jajecznica wychodzi delikatna i trochę przypomina omlet.
Dzięki dwóm dodatkom masa jajeczna staje się puszysta i kremowa. Takie śniadanie nie wychodzi suche. Wręcz przeciwnie, jajecznica jest idealnie ścięta i ma aksamitne wykończenie. Już nie raz robiłam ją w takim wydaniu i śmiało mogę polecić ten przepis.
Jak przygotować śniadanie w takim wydaniu?
Jajka rozmącam i bardzo dokładnie łączę z 2 łyżkami mąki, 6 łyżkami mleka i przyprawami. Staram się, by w masie nie było żadnych grudek. W mieszaniu przydaje mi się rózga kuchenna. Istotny jest też proces smażenia. Gdy wlewam masę na patelnię, to od razu ustawiam małą moc palnika.
Zbyt duży płomień mógłby za szybko doprowadzić do ścięcia jajek i sprawić, że nie wyjdą tak kremowe, jak powinny. Co pewien czas mieszam masę na patelni, a gdy jest już kremowa, to nakładam na talerze. Posypuję jeszcze szczypiorkiem lub koperkiem i od razu podaję.
Przepis: Jajecznica po niemiecku
Kremowa i delikatna jajecznica z dodatkiem mleka i mąki na śniadanie.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Niemiecka
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 280 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka
- 2 łyżeczki mąki pszennej
- 6 łyżek mleka
- sól i pieprz
- olej do smażenia
- szczypiorek lub rzeżucha do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówJajka rozmąć i dokładnie połącz z mąką, mlekiem i przyprawami. Na patelnię wlej odrobinę oleju i po chwili masę jajeczną. Smaż na małym ogniu i mieszaj co pewien czas. Posyp szczypiorkiem lub rzeżuchą i podawaj.
Co podać do śniadania?
Do jajecznicy w takim wydaniu podaję bułki pszenne lub pieczywo pełnoziarniste. Również sprawdzą się tu złociste tosty. Kremowa jajecznica smakuje z pomidorami i cebulką lub świeżym ogórkiem. Dodatek rzodkiewek też zapewnia smak.
Czytaj też:
Zawijam farsz w tortillę i smażę na złoto. Ten obiad znika ze stołu w chwilęCzytaj też:
Wsypuję pół łyżeczki zamiast cukru do kawy. Moja waga i cholesterol lecą w dół