Pożywne smarowidło robię z kilku składników w 15 minut. Z jajek, tuńczyka w sosie własnym, gęstego jogurtu naturalnego szykuję wartościową pastę do smarowania pieczywa. Jadam ją na śniadanie, ale też jako przekąskę i używam do placków oraz naleśników.
Jakie wartości ma pasta z jajek i tuńczyka?
Smarowidło z kilku składników ma wyrazisty smak ryby, który w połączeniu z jajkami i jogurtem staje się łagodniejszy. Odrobina czerwonej cebuli wpływa na strukturę i podkręca smak oraz dodaje ostrości. Świeżość paście zapewnia szczypiorek. Składniki scala tu kremowy jogurt, ale pasta nie wychodzi całkiem gładka.
Ma dobrze wyczuwalne kawałki tuńczyka, tartych jajek ugotowanych na twardo i czerwonej cebuli. Smarowidło jest szybkie w przygotowaniu i pasuje nie tylko do chleba. Używam go też jako dodatek do naleśników lub placków, gdy chcę je podać w wytrawny sposób. Pasta zawiera też porcję pełnowartościowego białka, które może pomagać w regeneracji mięśni i porządnie sycić.
Zaletą tego smarowidła jest też zawartość zdrowych kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3, które pochodzą z tuńczyka. Wpływają one korzystnie na pracę serca, mają działanie przeciwzapalne i mogą obniżać poziom cholesterolu. Poprawiają też pamięć, koncentrację i pracę mózgu. Natomiast jajka dostarczają białka i choliny, która stanowi pewnego rodzaju paliwo dla mózgu, bo działa na pamięć i koncentrację.
Jak przygotować takie smarowidło do pieczywa i naleśników?
Sposób jest prosty, bo wystarczy, że ugotuję jajka na twardo, ostudzę i zetrę na tarce o dużych oczkach. Tuńczyka odsączam z zalewy, przekładam do miski i rozdrabniam widelcem. Kroję jeszcze szczypiorek i czerwoną cebulę. Następnie łączę w misce składniki, dokładam gęsty jogurt naturalny i doprawiam solą oraz pieprzem. Po wymieszaniu pasta jest gotowa do podania.
Przepis: Pasta z jajek i tuńczyka
Kremowa pasta z jajek, tuńczyka, czerwonej cebuli i szczypiorku nie tylko na śniadanie.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 150 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka na twardo
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 pęczek szczypiorku
- 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówJajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj tuńczyka odsączonego z zalewy, pokrojoną czerwoną cebulę i szczypiorek.
- Mieszanie produktówDo produktów dodaj gęsty jogurt naturalny, dopraw solą oraz pieprzem. Składniki dokładnie wymieszaj i podawaj do pieczywa lub naleśników.
Czytaj też:
Nie robię już jajecznicy. Te jajka z piekarnika są puszyste jak chmurkaCzytaj też:
Puszka tuńczyka i sałatka od razu robi się pożywniejsza. Podaję ją na kolację lub przekąskę