Babcia serwowała je latem, a znikały w minutę. Ty też zrobisz dokładkę

Babcia serwowała je latem, a znikały w minutę. Ty też zrobisz dokładkę

Dodano: 
Ogórki nadziewane serkiem z ziołami
Ogórki nadziewane serkiem z ziołami Źródło: Shutterstock / Lisa Top
To jedno z tych dań, które z pozoru nie zwraca uwagi, dopóki ktoś nie spróbuje i nie wpadnie w zachwyt. Od tej chwili wiesz, że będzie potrzebna dokładka.

Zawsze kojarzą mi się z imieninami babci – latem, w ogrodzie, z kompotem w szklankach i stołem pełnym przekąsek. Te ogórkowe łódeczki znikały błyskawicznie, zanim pojawiło się cokolwiek na ciepło. To smak prostoty i wspólnych chwil.

Jak przygotować orzeźwiającą przekąskę z ogórków?

Jeśli chcesz, by ogórki były bardziej stabilne na talerzu, zetnij cienki pasek z ich spodu. Dzięki temu nie będą się przewracać i ładnie zaprezentują się na półmisku.

Serek najlepiej smakuje po kilkunastu minutach, gdy zioła przegryzą się z masą. Możesz przygotować nadzienie wcześniej, a ogórki nadziać tuż przed podaniem. Jeśli chcesz dodać im charakteru, wmieszaj do serka odrobinę skórki cytrynowej lub szczyptę chili.

Przepis: Ogórki nadziewane serkiem z ziołami

Prosta przekąska, która sprawdza się sama w sobie lub jako dodatek.

Kategoria
Przekąska
Rodzaj kuchni
Polska
Czas przygotowania
15 min.
Liczba porcji
8
Liczba kalorii
47 w każdej porcji

Składniki

  • 2 długie ogórki (najlepiej szklarniowe)
  • 150 g kremowego serka naturalnego (typu kanapkowego)
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ogórkówOgórki obierz cienko ze skórki i przekrój wzdłuż na pół. Łyżeczką wydrąż środek, tworząc kształt łódeczki. Lekko oprósz wnętrze solą i odstaw na kilka minut, by puściły nadmiar wody. Następnie osusz papierowym ręcznikiem.
  2. Przygotowanie nadzieniaSerek przełóż do miseczki i dodaj zioła oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i aromatyczna. Możesz doprawić według własnego uznania większą ilością ziół lub czosnkiem granulowanym.
  3. Nadziewanie i podanieGotowym serkiem wypełnij łódeczki z ogórka – najlepiej przy pomocy łyżeczki lub rękawa cukierniczego. Na wierzchu możesz ułożyć plasterki rzodkiewki lub kiełki. Podawaj od razu albo schłodź w lodówce przez kilka minut.

Czym nadziewać ogórki oprócz serka ziołowego?

Serek z ziołami to dopiero początek! Możliwości farszów są ogromne i każdy znajdzie coś, co go naprawdę zachwyci. Ta lista sprawia, że można testować różne smaki przez całe wakacje:

  • Hummus z suszonymi pomidorami – kremowy, lekko pikantny, świetnie kontrastuje z chrupkością ogórka i dodaje śródziemnomorskiego charakteru każdej przekąsce.
  • Pasta jajeczna z koperkiem – klasyczna, delikatna i sycąca, idealna na śniadanie lub przekąskę, szczególnie z dodatkiem szczypiorku i odrobiny musztardy.
  • Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem – świeży i lekki, dodaje ogórkom wiosennego charakteru, a jego chrupkość świetnie komponuje się z kremową bazą.
  • Pasta z awokado i czosnku – kremowa, lekko pikantna, dobrze komponuje się z ogórkiem i pieprzem, a także z dodatkiem soku z limonki i kolendry.
  • Serek śmietankowy z łososiem – elegancka opcja na imprezę, można udekorować koperkiem lub kaparami, a także dodać odrobinę chrzanu dla wyrazistości.
  • Pasta z pieczonej papryki i fety – wyrazista i kolorowa, świetna na letnie przyjęcia, szczególnie z dodatkiem oliwy z oliwek i świeżych ziół.

Czytaj też:
Weź zdrowy ser i zrób chrupiącą przekąskę na medal. U mnie każdy się nią zajada
Czytaj też:
Pieczarki z tym tanim dodatkiem to petarda. Gotowe w 25 minut, a każdy chce dokładkę