Zawsze kojarzą mi się z imieninami babci – latem, w ogrodzie, z kompotem w szklankach i stołem pełnym przekąsek. Te ogórkowe łódeczki znikały błyskawicznie, zanim pojawiło się cokolwiek na ciepło. To smak prostoty i wspólnych chwil.
Jak przygotować orzeźwiającą przekąskę z ogórków?
Jeśli chcesz, by ogórki były bardziej stabilne na talerzu, zetnij cienki pasek z ich spodu. Dzięki temu nie będą się przewracać i ładnie zaprezentują się na półmisku.
Serek najlepiej smakuje po kilkunastu minutach, gdy zioła przegryzą się z masą. Możesz przygotować nadzienie wcześniej, a ogórki nadziać tuż przed podaniem. Jeśli chcesz dodać im charakteru, wmieszaj do serka odrobinę skórki cytrynowej lub szczyptę chili.
Przepis: Ogórki nadziewane serkiem z ziołami
Prosta przekąska, która sprawdza się sama w sobie lub jako dodatek.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 47 w każdej porcji
Składniki
- 2 długie ogórki (najlepiej szklarniowe)
- 150 g kremowego serka naturalnego (typu kanapkowego)
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ogórkówOgórki obierz cienko ze skórki i przekrój wzdłuż na pół. Łyżeczką wydrąż środek, tworząc kształt łódeczki. Lekko oprósz wnętrze solą i odstaw na kilka minut, by puściły nadmiar wody. Następnie osusz papierowym ręcznikiem.
- Przygotowanie nadzieniaSerek przełóż do miseczki i dodaj zioła oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i aromatyczna. Możesz doprawić według własnego uznania większą ilością ziół lub czosnkiem granulowanym.
- Nadziewanie i podanieGotowym serkiem wypełnij łódeczki z ogórka – najlepiej przy pomocy łyżeczki lub rękawa cukierniczego. Na wierzchu możesz ułożyć plasterki rzodkiewki lub kiełki. Podawaj od razu albo schłodź w lodówce przez kilka minut.
Czym nadziewać ogórki oprócz serka ziołowego?
Serek z ziołami to dopiero początek! Możliwości farszów są ogromne i każdy znajdzie coś, co go naprawdę zachwyci. Ta lista sprawia, że można testować różne smaki przez całe wakacje:
- Hummus z suszonymi pomidorami – kremowy, lekko pikantny, świetnie kontrastuje z chrupkością ogórka i dodaje śródziemnomorskiego charakteru każdej przekąsce.
- Pasta jajeczna z koperkiem – klasyczna, delikatna i sycąca, idealna na śniadanie lub przekąskę, szczególnie z dodatkiem szczypiorku i odrobiny musztardy.
- Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem – świeży i lekki, dodaje ogórkom wiosennego charakteru, a jego chrupkość świetnie komponuje się z kremową bazą.
- Pasta z awokado i czosnku – kremowa, lekko pikantna, dobrze komponuje się z ogórkiem i pieprzem, a także z dodatkiem soku z limonki i kolendry.
- Serek śmietankowy z łososiem – elegancka opcja na imprezę, można udekorować koperkiem lub kaparami, a także dodać odrobinę chrzanu dla wyrazistości.
- Pasta z pieczonej papryki i fety – wyrazista i kolorowa, świetna na letnie przyjęcia, szczególnie z dodatkiem oliwy z oliwek i świeżych ziół.
Czytaj też:
Weź zdrowy ser i zrób chrupiącą przekąskę na medal. U mnie każdy się nią zajadaCzytaj też:
Pieczarki z tym tanim dodatkiem to petarda. Gotowe w 25 minut, a każdy chce dokładkę