W tej sałatce z ryżem i jabłkami najbardziej doceniam to, że składniki potrzebne do jej przygotowania zazwyczaj mam pod ręką. Dzięki temu, kiedy chcę przyrządzić szybką przekąskę lub dodatek do dania głównego, przygotowanie nie sprawia mi żadnego problemu.
Jaki ryż do sałatki?
Do sałatek najlepiej wybierać ryże, które po ugotowaniu zachowują sypką konsystencję i nie sklejają się. Idealnym wyborem będzie ryż basmati, który dzięki delikatnemu aromatowi i lekkiej strukturze świetnie komponuje się z innymi składnikami, lub ryż jaśminowy o subtelnym, kwiatowym aromacie. Dobrym rozwiązaniem jest również ryż parboiled, który po ugotowaniu pozostaje sprężysty i sypki. Ryż dziki doda daniu ciekawy, orzechowy smak i efektowny wygląd, natomiast ryż brązowy wzbogaci sałatkę o błonnik. Pamiętaj, że różne rodzaje ryżu wymagają odmiennych czasów gotowania, więc dostosuj proces do wybranego produktu. W przypadku ryżu dzikiego i brązowego gotowanie może trwać nawet 40 minut. Porada: unikaj ryżu kleistego, który lepiej sprawdza się w deserach i sushi.
Jak przygotować sałatkę z ryżem i jabłkami?
Rozpocznij od ugotowania ryżu, ponieważ potrzebuje on czasu, aby ostygnąć. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki zgodnie z przepisem. Sos najlepiej dodać tuż przed podaniem sałatki, aby zachować jej świeżość. Porada: Jako dodatek do sałatki świetnie sprawdzą się orzechy włoskie. Posiekaj je na większe kawałki i, jeśli chcesz, podpraż na suchej patelni, aby wydobyć ich aromat.
Przepis: Sałatka z ryżem i jabłkami
Ryż z jabłkami i kilkoma dodatkami tworzą pyszną przekąskę
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Śródziemnomorska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 329 w każdej porcji
Składniki
Baza sałatki:
- 100 g ryżu
- 2 jabłka
- 10 oliwek
- 1/2 papryki
- 2 ząbki czosnku
- 50 g sera feta
Składniki na sos:
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka natki pietruszki
- 1/2 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ryżuRyż ugotuj w dużej ilości lekko posolonej wody. Odcedź i zostaw do wystygnięcia.
- Przygotowanie sosuW małej misce wymieszaj 3 łyżki oleju z 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu i 1/2 łyżeczki cukru, aż składniki się połączą. Dodaj 1 łyżeczkę natki pietruszki, która nada sosowi świeżego aromatu. Dokładnie wymieszaj całość.
- Przygotowanie reszty składnikówObierz jabłka, wydrąż środki i pokrój je w drobną kostkę. Z papryką postępuj podobnie – usuń gniazda nasienne i pokrój ją w małe kawałki. Oliwki podaj w całości, a czosnek drobno posiekaj.
- PodanieWszystkie składniki polej sosem i dokładnie wymieszaj, a następnie przełóż do dużej miski. Na wierzchu posyp danie pokrojonym serem feta.
Z czym podać sałatkę z ryżem i jabłkami?
Podaj go z soczystym pieczonym kurczakiem, który swoim delikatnym smakiem idealnie podkreśli charakter ryżu i jabłek. Świetnym wyborem będzie także aromatyczna kaczka, której bogaty smak doskonale wpisuje się w tę kompozycję.
Jeśli wolisz ryby, pieczony łosoś o maślanym smaku znakomicie wzbogaci całe danie, a dorsz, delikatny i lekki, wprowadzi nutę elegancji. Możesz też postawić na bardziej wyrazistą opcję, jak grillowany pstrąg.
Czytaj też:
Zaskocz bliskich lekką sałatką ryżową. Szybki przepis nie tylko na Boże NarodzenieCzytaj też:
Sałatka ryżowa z mięsem po rosole. Syci niczym danie obiadowe