Pierwszy raz zrobiłem takie szaszłyki, kiedy potrzebowałem szybkiego obiadu i nie miałem czasu na bardziej skomplikowane danie. Zaskoczyło mnie, jak dobrze zwykła pierś kurczaka smakuje z pieczoną papryką i cebulą. Od tamtej pory często przygotowuję je w domu, a kiedy pogoda dopisuje, wrzucam je również na grilla.
Jak zrobić szaszłyki z kurczaka?
Do przygotowania szaszłyków potrzebujesz piersi kurczaka, papryki i cebuli pokrojonych na większe kawałki. Mięso dobrze smakuje z prostą marynatą na bazie oleju, papryki i czosnku.
Dobrym trikiem jest krojenie składników na podobną wielkość, ponieważ dzięki temu wszystko równomiernie piecze się w piekarniku. Nie układaj kawałków zbyt ciasno na patyczkach, żeby gorące powietrze mogło dobrze dochodzić do mięsa i warzyw. Porada: jeśli później przygotowujesz szaszłyki na grillu, wcześniej namocz drewniane patyczki w wodzie, dzięki czemu nie będą się przypalać.
Takie szaszłyki możesz przygotować również z cukinią albo pieczarkami. Jeśli lubisz ostrzejszy smak, dodaj więcej papryki wędzonej albo chili.
Przepis: Szaszłyki z kurczaka
Proste szaszłyki z piersi kurczaka i warzyw.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 379 w każdej porcji
Składniki
- 700 g piersi kurczaka
- 2 papryki
- 2 cebule
- olej do posmarowania
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPokrój kurczaka w większą kostkę, a paprykę i cebulę na podobnej wielkości kawałki. Wymieszaj olej z przeciśniętym czosnkiem, papryką słodką, papryką wędzoną, solą i pieprzem.
- Marynowanie mięsaDodaj mięso do marynaty i dokładnie wymieszaj. Nadziewaj kurczaka, paprykę i cebulę naprzemiennie na patyczki do szaszłyków.
- PieczeniePiecz szaszłyki przez około 20–25 minut, co kilka minut obracając.
Z czym podać szaszłyki z kurczaka?
Szaszłyki z kurczaka dobrze pasują do lekkich dodatków i prostych sosów. Można podać je zarówno podczas grilla, jak i jako szybki obiad z piekarnika.
- Frytki z piekarnika – chrupiące ziemniaki dobrze pasują do soczystego kurczaka i pieczonych warzyw. Możesz doprawić je papryką albo czosnkiem, dzięki czemu będą miały bardziej wyrazisty smak.
- Sos czosnkowy – kremowy sos dobrze podkreśla smak grillowanego mięsa i pieczonej papryki. Najlepiej przygotować go na bazie jogurtu naturalnego i świeżego czosnku, dzięki czemu nie będzie zbyt ciężki.
- Sałatka z pomidorów i ogórków – świeże warzywa dobrze przełamują smak pieczonego mięsa i dodają całemu daniu lekkości. Możesz dodać cebulę, szczypiorek albo odrobinę oliwy, żeby sałatka była bardziej aromatyczna. Świetnie sprawdzi się też mizeria z ogórków i rzodkiewki.
- Ryż z ziołami – prosty ryż dobrze chłonie sosy i pasuje do przyprawionego kurczaka. Możesz dodać natkę pietruszki albo koper, dzięki czemu będzie bardziej aromatyczny i lekki.
Czytaj też:
Bułki wrzucam na grilla z jednym dodatkiem. To one są gwiazdą spotkania, a nie kiełbaskiCzytaj też:
Dodatków na grilla już nie kupuję. Z prostych składników robię serek, który pasuje do wszystkiego