Nalewka truskawkowa z rumem to bardzo deserowy trunek. Jest słodka i bardzo aromatyczna, dzięki dodatkowi rumu. Robi się ją łatwo, ale jak to z nalewkami, potrzeba odrobiny cierpliwości, aż będzie gotowa. Ja zawsze robię podwójną porcję tej nalewki, bo lubię ją dawać znajomym i rodzinie w prezencie.
Ważne: Nalewka truskawkowa to napój na bazie alkoholu. Nalewki nie wolno podawać dzieciom, kobietom w ciąży, nalewek nie powinny pić też osoby, które z jakiegokolwiek powodu nie mogą sięgać po alkohol (np. osoby chore czy przyjmujące na stałe leki).
Jak zrobić nalewkę z truskawek?
Ja zawsze robię nalewkę truskawkową z rumem na spirytusie, jeśli chcesz uzyskać mniejszą moc nalewki, dodaj więcej wody, albo zastąp spirytus wódką. Do nalewki najlepiej wybrać dojrzałe i słodkie truskawki (jednak owoce nie mogą być zepsute, ani spleśniałe – trzeba je zawsze dobrze przejrzeć).
Do zrobienia nalewki z podanych proporcji potrzebujesz trzylitrowego słoja. Nalewkę można od czasu do czasu zamieszać.
Przepis: Nalewka truskawkowa
Słodka nalewka z dodatkiem rumu.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 2 godz.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 3262
Składniki
- 1 kg truskawek
- 750 ml spirytusu
- 250 ml rumu
- 300 g cukru
- 400 ml wody
Sposób przygotowania
- Szykowanie truskawekUsuń szypułki z truskawek i pokrój owoce na połówki lub ćwiartki. Przełóż do słoja, zasyp cukrem i odstaw na 3 godziny w słoneczne miejsce, aż owoce puszczą sok i cukier się rozpuści.
- Robienie nalewkiDo słoja wlej wodę, spirytus i rum. Odstaw w ciemne miejsce 4-5 tygodni. Po tym czasie zlej nalewkę i odstaw na ok. 2-3 miesiące.
Kiedy nalewka stoi, na dnie zbiera się osad. To naturalne. Potem wystarczy zlać delikatnie płyn znad osadu, jeśli chcesz mieć idealnie przejrzystą nalewkę. Dlatego po zlaniu z owoców, dalej trzymam nalewkę w słoju (już nieco mniejszym) i potem jeszcze dodatkowo przecedzam ją przez filtry do kawy (ten proces trochę trwa, ale warto) i dopiero wlewam do butelek.
Inne pomysły na nalewkę z truskawek
Jeśli nie przepadasz za rumem, zrób nalewkę na samym spirytusie lub na samej wódce. Smak truskawek doskonale podbija też wanilia. Do słoja z nalewką wystarczy dodać rozkrojoną laskę wanilii, a otrzymasz wyjątkowy trunek o słodkim aromacie. Do truskawek można dodać także inne owoce, mogą to być np. maliny, porzeczki albo poziomki.
Czytaj też:
Z dwóch sezonowych produktów robię domową nalewkę. Jest prosta, a zachwyca kolorem i smakiemCzytaj też:
Domowa nalewka z cytryn i kawy. To przepis, do którego ciągle wracam