Pamiętam, jak mama wyciągała z piekarnika blachę takich ciastek. Zawsze pachniały tak, że nie dało się czekać, aż ostygną. Kruche z ciepłym środkiem, sprawiały, że cała kuchnia wypełniała się przytulnym nastrojem. Do dziś, kiedy robię ten deser, mam przed oczami tamte chwile i kubek kakao na stole. To słodycz, która łączy prostotę z odrobiną domowej magii.
Jak zrobić kieszonki z ciasta francuskiego z dżemem?
Dżem śliwkowy najlepiej, jeśli jest gęsty, wtedy nie wypłynie podczas pieczenia. Jeśli chcesz urozmaicić smak, możesz dodać szczyptę cynamonu lub kardamonu do środka. Dobrym pomysłem jest też wymieszanie dżemu z odrobiną skórki pomarańczowej lub kilku kropli soku z cytryny. Dzięki temu nadzienie zyska głębię i lekko kwaskowy akcent.
Pamiętaj, żeby ciasta nie ugniatać, tylko delikatnie sklejać brzegi, bo inaczej straci warstwową strukturę. Takie ciastka świetnie smakują podane jeszcze lekko ciepłe, z filiżanką kawy lub gorącej czekolady. Porada: na drugi dzień, warto je lekko podgrzać, wtedy znów będą kruche i aromatyczne.
Przepis: Kieszonki z ciasta francuskiego z dżemem
Ciasto francuskie i dżem śliwkowy, a na koniec cukier puder i deser gotowy.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Francuska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 165 w każdej porcji
Składniki
- 1 prostokąt ciasta francuskiego (375 g)
- 200 g dżemu śliwkowego
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- Formowanie kieszonekRozwiń ciasto, pokrój na kwadraty. Na każdy połóż łyżeczkę dżemu i zlep brzegi w trójkąt.
- Przygotowanie do pieczeniaUłóż kieszonki na blasze z papierem, posmaruj mieszanką żółtka i mleka.
- PieczeniePiecz 20 minut w 200°C, aż nabiorą złotego koloru. Posyp cukrem pudrem.
Co zamiast dżemu śliwkowego dodać do kieszonek?
Do trójkącików z ciasta francuskiego możesz dodać wiele innych nadzień, które sprawdzą się równie dobrze jak dżem śliwkowy. Oto kilka propozycji:
- Karmelizowane jabłka z cynamonem – klasyczne, aromatyczne i lekko kwaskowe. Świetnie sprawdzają się z dodatkiem rodzynek lub orzechów włoskich.
- Gruszki z wanilią i odrobiną miodu – delikatne, miękkie i naturalnie słodkie. Można je wzbogacić płatkami migdałów lub skórką pomarańczową.
- Dżem malinowy lub truskawkowy – intensywny, owocowy smak, dobrze kontrastuje z ciastem. Idealny z dodatkiem świeżych owoców lub kroplą likieru.
- Nutella lub krem czekoladowy – dla miłośników deserów o głębokim, kakaowym charakterze. Dobrze komponuje się z bananem lub solonymi orzeszkami.
- Twaróg z cukrem i skórką cytrynową – lekko kwaskowy, kremowy, idealny na ciepło. Można dodać wanilię lub rodzynki dla bardziej deserowego efektu.
Czytaj też:
Gdy mam mało czasu, robię te pyszne ciastka z jabłkami. Tani deser znika w kilka minutCzytaj też:
Miałem trochę owoców i ciasto francuskie. Zrobiłem deser lepszy od gofrów. Każdy chciał dokładkę