Zrobiłem je pierwszy raz po powrocie z pikniku nad rzeką, gdzie jedliśmy owoce prosto z łubianki. Zostało mi kilka malin i borówek, a w lodówce leżało ciasto francuskie. Dodałem odrobinę wanilii i wyszła przekąska, którą teraz regularnie powtarzam latem.
Jak zrobić owocowe prostokąty z ciasta francuskiego?
Przygotowanie tego deseru jest bajecznie proste, ale nie jest jedyną metodą na zrobienie czegoś pysznego z tych samych składników. Takie prostokąty możesz upiec z owocami – wtedy wyrosną głównie boki, a środek pozostanie bardziej płaski. Umyte owoce warto delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Jeśli są bardzo soczyste, możesz wcześniej oprószyć je odrobiną kaszy manny lub bułki tartej, by wchłonęły nadmiar wilgoci z puszczanego soku.
Jeśli nie chcesz poświęcać czasu na formowanie pojedynczych ciasteczek, upiecz cały płat ciasta, a po udekorowaniu po prostu go pokrój. Zmieni się tylko forma — smak pozostanie ten sam.
Przepis: Ciasto francuskie z owocami
Prosty deser, który przygotowuję z gotowego ciasta francuskiego.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Francuska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 309 w każdej porcji
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- ok. 150 g malin
- ok. 100 g borówek
- 1 op. budyń waniliowy
- 200 ml mleka
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 50 g cukru pudru
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaRozwiń ciasto i pokrój je na prostokąty. Zrób nacięcia wzdłuż brzegów każdego z nich – wtedy boki ładnie się uniosą. Przełóż na blachę wyłożoną papierem.
- Gotowanie sosu waniliowegoRozmieszaj proszek budyniowy w niewielkiej ilości mleka. Resztę zagotuj z cukrem i wanilią, dodaj mieszankę i gotuj chwilę do zgęstnienia. Wystudź.
- PieczeniePiecz w 200°C (góra-dół) przez 18–22 minuty – aż boki będą złociste.
- WykańczanieNa każdy prostokąt nałóż łyżkę sosu i rozłóż maliny oraz borówki. Oprósz cukrem pudrem.
Jakich owoców użyć zamiast malin i borówek?
Bywa, że nie każdy lubi jakiś owoc, wtedy masz naprawdę sporo smacznych opcji. Dzięki temu każdy będzie zadowolony, a w domu nic się nie zmarnuje. Oto kilka propozycji:
- Truskawki – słodkie, soczyste i uniwersalne, świetnie komponują się z kremami, sernikami i lekkimi ciastami ucieranymi.
- Jeżyny – ciemne, intensywne w smaku, dodają deserom głębi, koloru i lekko dzikiego, leśnego charakteru.
- Porzeczki (czerwone lub czarne) – kwaśne i wyraziste, wprowadzają kontrast smakowy i pięknie ożywiają wygląd deseru.
- Wiśnie – lekko cierpkie i bardzo soczyste, doskonale pasują do wanilii, czekolady i kruchych spodów.
- Morele – miękkie i słodkie, po upieczeniu zyskują karmelowy aromat, idealne do tart i ciast drożdżowych.
- Brzoskwinie – delikatne i aromatyczne, świetnie sprawdzają się w deserach na zimno i w galaretkach.
- Granat – chrupiące, rubinowe ziarenka dodają egzotyki, koloru i lekkiej kwaskowatości każdej kompozycji.
- Śliwki – szczególnie w wersji pieczonej lub karmelizowanej, nadają deserom głębi i naturalnej słodyczy.
Możesz też mieszać różne owoce, ale przy pieczeniu warto dobrać je pod względem tego, ile puszczają soku. Jeśli na jednym prostokąciku znajdą się dwa bardzo wilgotne dodatki, ciasto może się rozpadać przy podnoszeniu.
Czytaj też:
Te malinowe ciastka robię całe lato. Musisz ich spróbować, a przepadniesz po pierwszym kęsieCzytaj też:
Do śmietankowej masy dodaj borówki. Deser lekki jak chmurka na spodzie bez pieczenia