Przygotowanie tego ciasta cytrynowego na Wielkanoc to coś, co zawsze sprawia mi przyjemność. Bez zbędnych sprzętów, bez pośpiechu – wystarczy widelec i kilka składników. Taka metoda nie tylko pozwala zachować prostotę, ale też podkreśla urok domowych wypieków. W całym procesie jest coś relaksującego, co sprawia, że zwykłe mieszanie staje się chwilą oddechu. Lubię, gdy tak niewiele wysiłku wystarcza, by stworzyć coś smacznego i efektownego, idealnego na każdą okazję.
Jak zrobić ciasto mieszane widelcem?
Ciasto jest proste, ale przygotowując je warto pamiętać o kilku rzeczach. Aby uniknąć grudek, najpierw dokładnie przesiej mąkę. To pozwoli na lepsze połączenie się składników. Upewnij się, że wszystkie produkty, takie jak jajka czy mleko, mają temperaturę pokojową. Ścierając skórkę zwróć uwagę, by unikać ścierania białej części pod skórką, która jest gorzka. Porada: cytrynę możesz z powodzeniem zastąpić limonką, ponieważ obie te cytrusy mają podobne właściwości – są kwaśne i aromatyczne, co doskonale podkreśla smak ciasta.
Nie mieszaj składników zbyt intensywnie – chodzi tylko o ich połączenie. Nadmierne mieszanie może sprawić, że ciasto będzie mniej puszyste.
Przepis: Ciasto cytrynowe mieszane widelcem
Proste ciasto, które zrobisz w mniej niż godzinę
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 45 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 369 w każdej porcji
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 jajka
- 100 ml oleju roślinnego
- 125 ml mleka
- sok i skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżka cukru pudru
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masyW dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce połącz jajka, olej, mleko, sok z cytryny i skórkę cytrynową. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj widelcem, aż masa będzie jednolita. Ciasto powinno być gładkie.
- PieczeniePrzelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut. Kiedy ciasto ostygnie, posyp je cukrem pudrem przesianym przez sitko.
Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Wykonaj tak zwany „test patyczka”, wbij drewniany patyczek (np. do szaszłyków) w środek ciasta. Jeśli po wyjęciu jest suchy, ciasto jest upieczone. Jeśli patyczek jest oblepiony surowym ciastem, potrzebuje jeszcze czasu w piekarniku.
Czym zastąpić cytrynę?
Nie każdy przepada za cytrynowym aromatem, ale bez obaw, ten składnik można łatwo zastąpić. Oto kilka alternatyw, które świetnie się sprawdzą:
- Orzechy – posiekane włoskie, laskowe lub migdały dodadzą chrupkości i głębi smaku. Możesz też wykorzystać mielone migdały jako część mąki.
- Cukier wanilinowy – nada ciastu delikatny, aromatyczny zapach i subtelną słodycz.
- Wiórki kokosowe – sprawią, że ciasto nabierze tropikalnego akcentu. Możesz dodać je do masy lub posypać wierzch wypieku dla dodatkowego efektu.
Czytaj też:
Zawsze robię go na Wielkanoc i znika w godzinę. Przepis na puszysty miodownik z kremem i czekoladąCzytaj też:
Puszysta babka pomarańczowa, która nie opada. Odkryj przepis, który zawsze wychodzi