Pierwszy raz zrobiłem takie rożki podczas spotkania ze znajomymi, kiedy potrzebowałem szybkiej przekąski do piekarnika. Zaskoczyło mnie, że z kilku prostych składników wyszło coś, co wyglądało jak z cukierni. Od tamtej pory często wracam do tego przepisu, szczególnie w sezonie na szparagi.
Jak zrobić ciasto francuskie ze szparagami?
Do przygotowania przekąski potrzebujesz gotowego ciasta francuskiego, sera, szynki i zielonych szparagów. Najlepiej sprawdza się ser, który dobrze się topi i po upieczeniu pozostaje lekko ciągnący.
Osusz szparagi przed zawijaniem, dzięki temu ciasto pozostaje bardziej chrupiące po upieczeniu. Warto też ponakłuwać środek ciasta widelcem, żeby nie wyrastało nierówno podczas pieczenia. Posypanie wierzchu sezamem sprawia, że przekąska ma bardziej wyrazisty smak i lepiej się rumieni.
Takie rożki możesz przygotować również z mozzarellą albo dodatkiem suszonych pomidorów. Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj odrobinę pieprzu albo suszonych ziół.
Przepis: Ciasto francuskie ze szparagami
Chrupiąca przekąska z ciasta francuskiego, sera, szynki i zielonych szparagów.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 421 w każdej porcji
Składniki
- 1 ciasto francuskie
- 200 g sera żółtego
- 150 g szynki
- 12 zielonych szparagów
- 1 jajko
- 15 g sezamu
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPokrój ciasto francuskie na kwadraty i ułóż na nich kawałki szynki oraz starty ser. Szparagi umyj, odłam twarde końcówki i ułóż po dwa na każdym kawałku ciasta.
- SkładanieZawiń rogi ciasta do środka, lekko dociskając brzegi. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem.
- PieczeniePiecz około 20 minut w temperaturze 200°C, aż ciasto będzie rumiane i chrupiące. Podawaj jeszcze lekko ciepłe.
Z czym podać taką przekąskę?
Taka przekąska dobrze sprawdza się zarówno na imprezowym stole, jak i jako szybka kolacja. Chrupiące ciasto i delikatne szparagi dobrze łączą się z lekkimi dodatkami oraz prostymi sosami.
- Sos czosnkowy – kremowy sos dobrze podkreśla smak pieczonych szparagów i ciągnącego sera. Najlepiej przygotować go na bazie jogurtu naturalnego i świeżego czosnku, dzięki czemu nie będzie zbyt ciężki. Przygotuj sos czosnkowy według tego prostego przepisu.
- Sałatka z rukoli – lekko pikantna rukola dobrze przełamuje smak sera i maślanego ciasta. Możesz dodać pomidorki koktajlowe, pestki słonecznika albo delikatny dressing, dzięki czemu całość będzie bardziej świeża i lekka.
- Sos pomidorowy – ciepły sos pomidorowy dobrze pasuje do chrupiącego ciasta i pieczonych szparagów. Możesz doprawić go czosnkiem, oregano albo bazylią, żeby miał bardziej wyrazisty smak.
- Wędzony łosoś – delikatny łosoś dobrze komponuje się ze szparagami i serem, dzięki czemu przekąska nabiera bardziej eleganckiego charakteru. Możesz podać go obok albo ułożyć małe kawałki na upieczonym cieście.
Czytaj też:
Zamiast pizzy robię to ze szparagami. Chrupiące ciasto i ser robią całą robotęCzytaj też:
Na ciasto francuskie wykładam 3 składniki. 30 minut i zajada cała rodzina