Pastę kanapkową z jajek, musztardy, majonezu i cebuli często przyrządzam na śniadanie. Wychodzi pyszna i kremowa, a do tego jest banalnie prosta w przygotowaniu. Smarowidło przenosi mnie do beztroskich czasów dzieciństwa, gdy chleb z taką pastą podawała mi babcia. Smarowidło jest nadal lubiane przez kolejne pokolenia w mojej rodzinie.
Jak przygotować pastę z jajek i jeszcze 3 składników?
Ze zrobieniem tego apetycznego smarowidła do pieczywa poradzi sobie każdy. Pasta sprawdzi się nie tylko na śniadanie, ale też na kolację lub jako przekąska. Pastą smaruję nie tylko chleb, ale też nakładam ją na naleśniki czy tortillę. W takim wydaniu też warto spróbować tego smarowidła.
Zwykle pastę robię z jajek od kur z wolnego wybiegu. Jajka gotuję na twardo przez ok. 8-10 minut, a czas gotowania dopasowuję do rozmiaru jajek. Potem je studzę, obieram i kroję w kostkę. Łączę z drobno pokrojoną cebulką, majonezem i musztardą.
Zwykle wybieram produkt o łagodnym smaku, ale pasta będzie smakować też z ostrzejszą musztardą. Czasem sięgam po musztardę sarepską, musztardę chrzanową z miodem, musztardę rosyjską lub musztardę miodową.
Rada: Gdy chcę zrobić większą ilość tej pasty kanapkowej i przechowywać ją w lodówce, to nie dodaję do niej cebuli. Warzywo na skutek utleniania zmienia smak i ma nieprzyjemny aromat.
Przepis: Pasta z jajek i 3 składników
Kremowa pasta z jajek, musztardy, majonezu i cebuli do smarowania pieczywa i naleśników.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 350 w każdej porcji
Składniki
- 8 jajek ugotowanych na twardo
- 1 mała cebula
- 3 łyżka majonezu
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pastyJajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz, pokrój w kostkę i rozgnieć widelcem. Cebulę obierz i drobno pokrój. Przełóż do miski, połącz z majonezem i musztardą. Dopraw solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Czym warto urozmaicić tę pastę?
Smarowidło zwykle szykuję z majonezem, ale gdy chcę trochę je „odchudzić”, sięgam po gęsty jogurt naturalny, skyr naturalny i sprawdzi się tu też serek ricotta. Pastę urozmaicam pokrojonym szczypiorkiem, koperkiem lub kanapki z pastą dekoruję rzeżuchą. Do smarowidła dodaję niekiedy rzodkiewkę, ogórek lub czerwoną paprykę.
Dobrym dodatkiem są też warzywa konserwowe, marynowane i kiszone. Pasta smakuje mi z papryką konserwową, ogórkami kiszonymi i marynowanymi pieczarkami. Czasem też do smarowidła dodaję drobno pokrojoną szynkę lub wędzonego kurczaka. Pastę smaruję chleb, naleśniki i tortille.
Czytaj też:
Wsypuję do jajecznicy coś, czego większość nie dodaje. Jest aksamitna i kremowaCzytaj też:
Otwieram słoik i robię zupę jak u babci. Gotowy obiad mam w pół godziny