Jeśli szukasz nowych pomysłów na to, czym zaskoczyć rodzinę i przyjaciół na spotkaniu przy grillu, zrób te szaszłyki. Są rewelacyjne jako przekąska w oczekiwaniu, aż wymagające więcej czasu dania będą gotowe. Takie szaszłyki robi się bardzo szybko i równie szybko znikają ze stołu.
Jak zrobić lekkie szaszłyki z cukinii i chleba?
Ważnym składnikiem tych lekkich szaszłyków jest pieczywo. To dobra okazja, aby zużyć lekko czerstwy już chleb, bułki czy bagietkę: tu jest pełna dowolność. Może to być również pieczywo pełnoziarniste. Aby szaszłyki były pełne smaku, a pieczywo zrobiło się chrupkie po położeniu na ruszt, ważne jest skropienie wszystkiego prostym sosem na bazie oliwy i octu balsamicznego.
Przepis: Szaszłyki z cukinii i chleba
Pyszne, bezmięsne szaszłyki.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 232 w każdej porcji
Składniki
- 1 cukinia
- 4 kromki pieczywa
- 8 pomidorków koktajlowych
- 3 gałązki koperku
- 8 łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówWymieszaj na gładką emulsje oliwę, ocet, dopraw solą i pieprzem. Pomidorki pokrój na połówki, koperek posiekaj, cukinię pokrój wzdłuż na plastry, pieczywo w duże kostki.
- Robienie szaszłykówWszystkie składniki obficie skrop sosem. Cukinię zwijaj i nadziewaj na patyczki kolejno z pieczywem i pomidorkami. Grilluj do 15 minut. Gotowe szaszłyki posyp koperkiem.
Gotowe szaszłyki rewelacyjnie smakują podane z lekkimi sosami na bazie jogurtu, np. z sosem czosnkowym albo curry. Można je również podać z pikantnymi sosami pomidorowymi z dodatkiem ostrej papryczki.
Takie szaszłyki możesz też zrobić w domu. Najlepiej na patelni grillowej, ale na zwykłej również wyjdą. Można je także upiec w piekarniku. Będą idealną przekąską na letnie popołudnie czy wieczór.
Inne pomysły na szaszłyki z cukinii
Na patyczki z cukinią możesz nadziać również inne dodatki. Po prostu zrób przegląd lodówki i spiżarki, a na pewno coś znajdziesz. Mogą to być inne warzywa, takie jak kolorowa papryka, cebula, różyczki kalafiora czy brokułu albo rzodkiewki (bardzo polecamy spróbować wersji z rzodkiewką). Mogą to być także sery, np. idealny do grillowania ser halloumi, ale też twarde sery żółte czy bardziej kremowa mozzarella. Bardzo oryginalnym i smacznym rozwiązaniem jest także nadzianie na patyki ugotowanych ziemniaków (w szaszłykach z naszego przepisu mogą zastąpić pieczywo).
Czytaj też:
Ścieram popularne warzywo i podaję jak makaron. Danie doskonałe na lekką kolacjęCzytaj też:
Chrupiące warzywa smażone w cieście. Ta przekąska jest lepsza od chipsów