Jajka to niezwykle zdrowy i pożywny produkt, który często zjadamy na śniadanie. Zwykle je smażymy lub gotujemy. A dziś chcę wam zaproponować prostą potrawę właśnie z gotowanych jajek. Wystarczy je połączyć z chrupiącym dodatkiem i pyszny posiłek prawie gotowy!
Jak przygotować jajka na sałatkę–przekąskę?
Najważniejszym składnikiem tej sałatki są jajka. Przed dodaniem do potrawy trzeba je ugotować na twardo. W tym celu należy je włożyć do zimnej wody i podgrzewać na średnim ogniu, aż do zagotowania. Potem trzeba zmniejszyć ogień pod garnkiem i gotować jajka jeszcze 10 minut. Nie należy przeciągać czasu gotowania, bo wokół żółtek może się wtedy pojawić sina, nieapetyczna otoczka. To wynik reakcji siarki zawartej w białku z żelazem z żółtka.
Po tym czasie należy odlać gorącą wodę z jajek i zalać je wodą zimną. To zatrzyma proces gotowania, szybko schłodzi jajka i sprawi, że łatwiej będą się obierać. Teraz jajka wystarczy pokroić w cząstki, talarki lub w dużą kostkę.
Jak zrobić chrupiącą sałatkę śniadaniową?
Jajka można zjeść na śniadanie w towarzystwie majonezu lub na pieczywie. Jednak o wiele smaczniejsza będzie sałatka, którą zrobimy z prostych składników. Ja dokładam do nich rzodkiewki, które dodają sałatce lekko ostrawego smaku, chrupkości i apetycznego wyglądu. Dorzucam też szczypiorek, bo świetnie pasuje tu smakowo i też sprawia, że sałatka wygląda jeszcze lepiej. Przed podaniem składniki mieszam z szybkim sosem i posypuję koperkiem.
Przepis: Sałatka jajeczna z rzodkiewkami
Lekka, pożywna sałatka z gotowanych jajek i rzodkiewek.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 155 w każdej porcji
Składniki
- 6 jajek
- 1 pęczek rzodkiewek
- szczypiorek
- koperek
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówJajka ugotuj na twardo, wystudź, obierz, pokrój na cząstki. Rzodkiewki oczyść, pokrój w talarki. Szczypiorek i koperek opłucz, osusz, posiekaj.
- Łączenie składnikówJajka, rzodkiewki i szczypiorek umieść w salaterce. Wymieszaj z sosem z jogurtu i majonezu, dopraw do smaku. Posyp koperkiem.
Prosty sposób na sycącą sałatkę jajeczną
Sałatka jajeczna z rzodkiewką jest odżywcza, ale można sprawić, że stanie się jeszcze bardziej sycąca. Wystarczy dorzucić do niej 2-3 ugotowane, pokrojone ziemniaki. Taka sałatka zjedzona na przekąskę syci na długo.
Czytaj też:
Ryż, kurczak i warzywa. Raz-dwa szykuję z nich sałatkę idealną na kolację lub przekąskęCzytaj też:
Jaglanka lepsza niż owsianka. To śniadanie wielu osobom wyjdzie na zdrowie