Co u was najczęściej jest na śniadanie? Kanapki, parówki czy jajka na twardo? Moja rodzina jest bardzo jajeczna – uwielbia jajecznicę i pastę jajeczną. Jednak ostatnio zrobiłam pożywną sałatkę, która zyskała wiele pochwał. Nie było przy niej dużo pracy, a zaspokoiła apetyt na wiele godzin.
Gotowanie jajek na sałatkę
Postawą mojej sałatki były jajka ugotowane na twardo. Ich przygotowanie nie jest wyjątkowo skomplikowane, ale warto pamiętać o paru szczegółach. Jajka przed gotowaniem warto nieco ocieplić, dzięki czemu nie popękają w czasie gotowania. Najlepiej zalać je zimną wodą i podgrzewać na średnim ogniu, aż woda zacznie pyrkać. Wtedy trzeba zmniejszyć ogień i gotować je 8-10 minut (w zależności od wielkości jaj). Po tym czasie gorącą wodę, w której gotowały się jajka należy odlać i zalać je porcją świeżej, zimnej wody. Wodę można zmienić 2-3 razy. Dzięki temu jajka szybciutko wystygną i nie będą sprawiały trudności przy obieraniu.
Sposób na pożywne śniadanie w kilka minut
Jajka na tę sałatkę warto ugotować wcześniej, np. poprzedniego dnia. Trzymanym w lodówce nic się nie stanie. Następnego dnia wystarczy je tylko obrać (choć można to też zrobić dzień wcześniej) i pokroić w sporą kostkę. Potem należy je połączyć z kubeczkiem serka wiejskiego, zwanego też ziarnistym. Nie trzeba nawet osączać go ze śmietanki, bo będzie pełniła rolę pysznego sosu. Do sałatki wystarczy dodać posiekany szczypiorek i doprawić całość do smaku.
Oczywiście jeśli chcecie, możecie zmienić nieco dodatki. Miejsce szczypiorku może zająć posiekana cebula. Przyjemnego, orzeźwiającego smaku tej sałatce nada też świeży ogórek albo czerwona papryka.
Przepis: Sałatka śniadaniowa
Szybka sałatka śniadaniowa z jajek i serka.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 175 w każdej porcji
Składniki
- 2 jajka
- 200 g serka wiejskiego (ziarnistego)
- szczypiorek
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Gotowanie jajekJajka ugotuj na twardo. Odcedź, wystudź, obierz ze skorupek, pokrój w sporą kostkę.
- Łączenie składnikówDo jajek dodaj serek zniarnisty razem ze śmietanką oraz posiekany szczypiorek. Wymieszaj, dopraw do smaku.
Podawanie sałatki śniadaniowej
Sałatka śniadaniowa przygotowana z jajek i serka wiejskiego jest bardzo pożywna, bo zawiera mnóstwo pełnowartościowego białka. Oczywiście nie tylko, bo dostarcza nam też wapnia, fosforu, witaminy D i wiele innych. Brakuje w niej jednak węglowodanów złożonych, które rano są nam niezbędne. Dzięki nim mamy bowiem energię do pracy. Dlatego najlepiej podać tę sałatkę z kromką pełnoziarnistego pieczywa. Uzupełni brakujące węglowodany, a także wzbogaci nasze śniadanie w błonnik, witaminy z grupy B i magnez.
Czytaj też:
Jajecznicę robię bez grama masła. Na patelnię trafia 1 inny składnik Czytaj też:
Jajecznica przy tym wypada blado. Te jajka robię na gęstej, pikantnej bazie