Żona przygotowała ją kiedyś do śniadania i od razu wiedziałem, że to nie jest zwykła pasta z awokado. Ten dodatek sprawił, że nabrała charakteru i od tamtej pory na stałe zagościła w naszym domu. Czasami pojawia się na kanapkach, a czasami w roli dipu. Zawsze znika szybciej, niż zdążymy ustawić talerze.
Jak zrobić pastę z awokado, żeby nie była mdła?
Wyrazisty dodatek do pasty z awokado potrafi całkowicie odmienić jej charakter. Chrzan to jeden z ciekawszych wyborów. Świeżo starty nadaje ostrości i głębi, której próżno szukać w wersji ze słoika. Jeśli zależy nam na łagodniejszym efekcie, warto połączyć go z jogurtem naturalnym. Złagodzi pikantność, zachowując przy tym wyrazisty aromat.
Dobre awokado to podstawa. Powinno być miękkie, lekko uginające się pod naciskiem palca. Tylko wtedy pasta będzie kremowa, gładka i przyjemna w konsystencji. Dojrzały owoc łatwo połączy się z dodatkami, tworząc spójną całość.
Zamiast chrzanu możesz sięgnąć po inne wyraziste składniki: pastę z suszonych pomidorów, musztardę Dijon, wasabi lub tahini z czosnkiem. Każdy z nich wnosi inny akcent. Od słonego, przez pikantny, po orzechowy. Pozwalają dopasować smak do okazji i nastroju.
Przepis: Zielona pasta z awokado
Kremowa mieszanka idealna o każdej porze dnia.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 198 w każdej porcji
Składniki
- 2 dojrzałe awokado
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka chrzanu
- pęczek świeżego koperku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówObierz awokado i usuń pestki. Posiekaj koperek i czosnek.
- BlendowanieWrzuć wszystko do blendera: awokado, czosnek, chrzan, koperek, oliwę i sok z cytryny. Zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem, przełóż do słoika lub miseczki.
Z czym podać pastę z awokado?
Pasta z awokado to uniwersalny dodatek, który sprawdza się zarówno w codziennych posiłkach, jak i bardziej wyrafinowanych przekąskach. Oto 5 konkretnych propozycji, z czym ją podać:
- Na grzance z jajkiem sadzonym i szczypiorkiem – kremowa pasta, płynne żółtko i świeży szczypiorek tworzą idealne śniadanie, które syci i rozpieszcza podniebienie.
- W tortilli z grillowanym kurczakiem i warzywami – zawinięta w pszenną tortillę z chrupiącą sałatą, papryką i soczystym mięsem staje się pełnowartościowym daniem obiadowym.
- Na krakersach z łososiem wędzonym i koperkiem – elegancka przekąska na imprezę, gdzie pasta z awokado podkreśla smak ryby i dodaje kremowej konsystencji.
- Jako dip do frytek z batatów lub nachosów – lekko pikantna wersja z limonką i czosnkiem świetnie sprawdza się jako alternatywa dla klasycznych sosów.
- W sałatce z pomidorami, mozzarellą i rukolą – zamiast dressingu, pasta z awokado łączy składniki w spójną całość, dodając kremowości i subtelnego smaku.
Czytaj też:
Tę pastę z 3 składników robię najczęściej. Lekka, szybka i zawsze smakuje genialnieCzytaj też:
Genialną, sycącą pastę kanapkową robię z bobu. Przepis jest prosty i szybki