Ziemniaki gotujemy dość często i podajemy jako dodatek do obiadu. Nie raz też zdarzy się, że ugotujemy ich za dużo i kilka ziemniaków zostanie. Zamiast je wyrzucać, proponuję przerobić je na sałatkę. Będzie pożywna, smaczna i korzystna dla sylwetki. To dlatego, że jedzone na zimno ziemniaki po prostu nie tuczą. Taką sałatkę można zjeść na przekąskę, kolację lub lunch w pracy.
Jak przygotować ziemniaki do sałatki?
Jeśli nie macie ziemniaków z obiadu, musicie je ugotować specjalnie do sałatki. Najlepiej ugotować je bez obierania, bo wtedy będą najwartościowsze. Dobrze też zachowają kształt i będą miały bardzo przyjemną konsystencję. Po wystudzeniu należy je obrać i rozdrobnić. Ziemniaki do sałatki można pokroić w grubsze talarki lub w kostkę.
Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną z porem i ogórkiem kiszonym?
Sałatka ziemniaczana nie wymaga wymyślnych dodatków. Ja zwykle dodaję do niej pokrojony por i ogórek kiszony. Oba składniki są wyraziste w smaku, dzięki czemu sałatka wychodzi bardzo smaczna. Dopełnieniem sałatki jest sos, który można zrobić na bazie majonezu i jogurtu naturalnego lub oleju. Obie wersje są smaczne, choć druga jest lżejsza. Do sałatki warto też dodać trochę posiekanej zieleniny. Doskonale będzie pasować natka pietruszki, ale też koperek czy szczypiorek.
Przepis: Sałatka ziemniaczana z porem
Sałatka ziemniaczana z dodatkiem kiszonego ogórka i pora
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 145 w każdej porcji
Składniki
- 4-5 ugotowanych ziemniaków
- 3 ogórki kiszone
- 1/2 niedużego pora
- natka pietruszki
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówUgotowane ziemniaki, kiszone ogórki i oczyszczony por pokrój w talarki. Natkę pietruszki opłucz, osusz, posiekaj.
- Łączenie składnikówRozdrobnione składniki umieść w salaterce. Oprósz je solą i pieprzem, dodaj majonez połączony z jogurtem, wymieszaj.
Jakie inne składniki pasują do sałatki ziemniaczanej?
Robiąc sałatkę ziemniaczaną można do niej dodać różne składniki. Z ziemniakami doskonale harmonizować będą: cebula, papryka, zielony groszek, kukurydza, oliwki, kapary. Jeśli chcecie otrzymać niezwykle pożywna wersję tej sałatki, możecie do niej dorzucić np.: kiełbasę, szynkę, boczek, jajka ugotowane na twardo czy tuńczyka z puszki.
Czytaj też:
Pysznych sałatek nigdy dość. W tej główną rolę grają makaron i suszone pomidoryCzytaj też:
Do świeżych warzyw dorzucam zdrowy składnik. Ta lekka sałatka jest idealna na podwieczorek lub kolację