Kanapki szybko potrafią się znudzić, bo ich rozmaitość nie jest duża. Pod tym względem na głowę biją je sałatki, które można przygotować na setki sposobów, łącząc ze sobą różne składniki. Dzięki temu codziennie można się raczyć świeżą, oryginalną w smaku sałatką. Ta z makaronu i suszonych pomidorów jest jedną z moich ulubionych.
Ryż czy makaron do sałatki?
Ryż i makaron to dwa najpopularniejsze, pożywne składniki, które dodajemy do sałatek. To dlatego, że są dość neutralne smakowo, dobrze komponują się z wieloma dodatkami i łatwo wymieszać je z pozostałymi składnikami. Jeśli chodzi o ryż, powinien on być ugotowany na sypko. Dlatego dobrze sprawdzi się tu ryż biały długoziarnisty, również jaśminowy i basmati, a także ryż parboiled. Makaron najlepiej wybrać grubszy, typu świderki, kokardki czy penne. Gdy jednak macie dylemat, czy wybrać ryż czy makaron, postawcie na makaron orzo. Wygląda jak ryż i doskonale nadaje się do sałatek.
Jak zrobić sałatkę makaronową z suszonymi pomidorami?
Przygotowanie sałatki makaronowej z suszonymi pomidorami zawsze zaczynam od ugotowania makaronu. Przed połączeniem z pozostałymi składnikami musi bowiem dobrze wystygnąć. Po ugotowaniu należy przelać go zimną wodą, by przerwać proces gotowania i by kluski nie posklejały się ze sobą.
Przepis: Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami
Sałatka z makaronu orzo, suszonych pomidorów, oliwek, sera feta i orzechów laskowych
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 240 w każdej porcji
Składniki
- 1 szklanka suchego makaronu orzo
- 1/2 słoiczka suszonych pomidorów w oliwie
- 1/2 słoiczka czarnych oliwek
- 100 g sera feta
- 3 łyżki orzechów laskowych
- natka pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówMakaron orzo ugotuj w osolonym wrzątku. Odcedź, przelej zimną wodą, odsącz. Oliwki i suszone pomidory odsącz z oliwy, oliwę zachowaj, pomidory pokrój w paski. Orzechy podpraż na suchej patelni, otrzyj z nich skórkę, miąższ grubo posiekaj. Natkę pietruszki opłucz, osusz, posiekaj.
- Łączenie składnikówMakaron umieść w salaterce. Dodaj do niego oliwki, pokrojone pomidory, posiekane orzechy i natkę. Dodaj też pokruszony ser feta. Z oliwy, 2 łyżek oliwy z pomidorów oraz soku z cytryny przygotuj sos. Polej nim sałatkę, wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Czym można wzbogacić sałatkę z suszonymi pomidorami?
Moja sałatka z suszonymi pomidorami jest zazwyczaj jarska. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by dodać do niej np. pokrojoną w paski szynkę gotowaną, plasterki salami czy porwane na kawałki plasterki szynki dojrzewającej. Dobrze też do niej będą pasować obsmażone kawałki piersi kurczaka oraz prażone pestki słonecznika.
Czytaj też:
To najzdrowsza i najlepsza sałatka na domówki. Przepis mam od przyjaciółkiCzytaj też:
Ta pożywna sałatka na Sylwestra to mistrzostwo świata. Robię ją w mig, a smakuje wszystkim