Kolację przyrządzam zazwyczaj szybko i ze składników, które już mam w lodówce. Kotlet z kurczaka, który robiłam na obiad, trafia teraz do sałatki. Dodaję do niej pomarańczę, orzechy włoskie, rukolę i czerwoną cebulę. Takie połączenie zapewnia smak i może poprawić zdrowie.
Jak przyrządzić sałatkę z kotleta z kurczaka i pomarańczy?
Ta sałatka robi się niemal sama. Do jej przygotowania wykorzystuję kotlet z kurczaka, który kroję w cienkie paski. Dodaję pokrojone cząstki pomarańczy i posiekane orzechy włoskie. Do miski dokładam pokrojoną w piórka czerwoną cebulę, rukolę, odrobinę miodu, a składniki skrapiam oliwą z oliwek. Wszystko mieszam i od razu podaję na stół.
Przepis: Sałatka z kurczaka, pomarańczy i orzechów włoskich
Smaczna i zdrowa sałatka na szybką kolację.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Bliskowschodnia
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 400 w każdej porcji
Składniki
- 2 kotlety z piersi kurczaka
- 2 pomarańcze
- 2 garście liści szpinaku
- 6 orzechów włoskich
- 1 czerwona cebula
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka płynnego miodu
Sposób przygotowania
- Krojenie składnikówKotlet z kurczaka pokrój w cienkie paski i posiekaj orzechy. Pokrój pomarańcze oraz czerwoną cebulę w piórka.
- Łączenie składnikówNa umytych i osuszonych liściach szpinaku ułóż resztę warzyw, kawałki kurczaka i posyp orzachami. Sałatkę skrop oliwą z oliwek, dodaj miód i dokładnie wymieszaj.
Jakie wartości ma taka sałatka?
Sałatka na bazie smażonego kotleta z kurczaka dostarcza białka, ale warto zaznaczyć, że również tłuszczu. Akurat do przyrządzenia kolacji sięgam po smażony wcześniej kotlet z piersi kurczaka. Warto jednak upiec go w piekarniku z dodatkiem ziół. Będzie mniej kaloryczny niż ten smażony. Do sałatki dokładam pomarańczę jako źródło witaminy C, która chroni przed infekcjami i może wspierać układ odpornościowy.
Pomarańcza dostarcza błonnika, potasu i witamin A, E i z grupy B. Dzięki temu wspomaga trawienie, może obniżyć poziom cholesterolu i regulować ciśnienie krwi. Jedzenie cytrusów zapewnia uczucie sytości i pomaga utrzymać prawidłową wagę. Natomiast orzechy włoskie, które dorzucam do sałatki na kolacje to prawdziwa uczta dla mózgu.
Dostarczają zdrowych tłuszczów, które poprawiają pamięć oraz koncentrację. Orzechy włoskie mogą dobroczynnie wpływać na pracę serca i układu krążenia. Obniżają cholesterol, chronią przed miażdżycą, a dzięki wysokiej zawartości błonnika, regulują pracę jelit. Jedzenie orzechów może poprawić nastrój i zmniejszyć stres.
Jaki sos do zdrowej sałatki na kolację?
Ja dodaję tylko odrobinę miodu i skrapiam sałatkę oliwą z oliwek. Jednak można tu użyć octu balsamicznego, który doda nieco kwaskowatego smaku. Podobnie zadziała cytryna, a w połączeniu z jogurtem naturalnym, będzie smacznym dopełnieniem tej sałatki na kolację.
Czytaj też:
Koniec z masłem na kanapkach. Teraz korzystam ze zdrowszych i smaczniejszych smarowidełCzytaj też:
Piersi z kurczaka zawsze wyjdą soczyste. Sekretem jest tani produkt, który każdy ma w lodówce