Zapiekanki to danie, które w teorii każdy z nas dobrze zna, a jednak świat wciąż je odkrywa. Niedawno Polskę odwiedził znany influencer o pseudonimie Kalani Ghost Hunter. Pochodzi ze Stanów Zjednoczonych, a jego kanały w mediach społecznościowych śledzi ponad milion osób. Jego wartość rynkowa jest obecnie szacowana na 1,5 miliona dolarów. Podczas pobytu w Krakowie był w kilku lokalnych miejscach z jedzeniem, ale to właśnie tradycyjne zapiekanki szczególnie go zachwyciły.Jak stwierdził w wideo, które obejrzało już ponad 150 tys. osób, zachwycił go smak każdego elementu zapiekanki. Jego ostateczna ocena w skali 1-10 to 9,4 punktu.
Jak zrobić tradycyjne zapiekanki?
Przygotowując zapiekanki, najpierw wybierz odpowiednie pieczywo. Aby odtworzyć klasyczny wygląd i smak, sięgnij po bagietkę lub półbagietkę i przekrój wzdłuż na pół. Kolejnym etapem jest wybór dodatków – tu masz pełną swobodę i możliwość eksperymentowania. Tradycyjny przepis skupia się na pieczarkach, ale doskonale wiemy, że zapiekanka może być przygotowana praktycznie ze wszystkim – w końcu pizza z ananasem również znalazła swoich fanów. Do dodatków wrócimy za chwilę. Ważna porada: przed nałożeniem farszu posmaruj bagietki masłem. Dzięki temu ich wnętrze będzie miękkie, a smak jeszcze bardziej wyrazisty.
Przepis: Krakowskie zapiekanki
Proste i pyszne zapiekanki na bagietkach zachwycają swoją chrupkością i możliwościami modyfikacji.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 511 w każdej porcji
Składniki
- Dwie bagietki przekrojone na pół
- 250 g pieczarek
- 150 g sera żółtego
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz
- 4 łyżki ketchupu
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pieczarekUmyj pieczarki, a następnie drobno je pokrój lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż pieczarki do momentu, aż odparują z nich nadmiar wody. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przygotowanie bagietkiPołówki bagietki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdą połówkę bagietki nałóż równomiernie podsmażone pieczarki, a następnie posyp startym żółtym serem.
- PieczenieWstaw bagietki do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez ok. 10–15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni. Przed podaniem polej ketchupem.
Z czym można robić zapiekanki?
Każdy ma swoją wersję zapiekanki, a wybór dodatków jest praktycznie nieograniczony. Mimo tej różnorodności mam kilka sprawdzonych propozycji:
- Zapiekanka z salami – salami, czerwona papryka, oliwki, cebula i mozzarella. Posyp świeżym oregano lub bazylią, aby podkreślić aromaty śródziemnomorskie.
- Zapiekanka z kiełbasą – kiełbasa, pieczarki, cebula i starty ser cheddar. Dla dodatkowego smaku dodaj sos barbecue lub musztardę.
- Zapiekanka z łososiem – wędzony łosoś, mascarpone, kapary, czerwona cebula i odrobina koperku. To bardziej wykwintna opcja, idealna na specjalne okazje.
- Zapiekanka vege – cukinia, czerwona papryka, cebula i oscypek. Przed pieczeniem posyp całość ziołami prowansalskimi, aby nadać zapiekance aromatyczny charakter.
Czytaj też:
Tani obiad z 3 składników, który zachwyci całą rodzinę. Te ziemniaki z boczkiem to czysta magiaCzytaj też:
Nie masz siły na gotowanie? Ten przepis z 3 składników w 20 minut ratuje kolację