Odkąd wypróbowałam ten prosty przepis na pyszne ciasto bez pieczenia, często do niego wracam. Herbatnikowiec z kremem czekoladowym pysznie smakuje, lekko chrupie i rozpływa się w ustach. Chłodzę go w lodówce i po pewnym czasie trafia na stół, z którego szybko znika.
Jakie zalety ma ten deser bez pieczenia?
Herbatnikowiec z kremem czekoladowym efektownie prezentuje się na stole i jeszcze lepiej smakuje. Herbatniki z kremem są mięciutkie, aksamitne i przyjemnie czekoladowe. Ciasto bez pieczenia, choć złożone z kilku warstw, tworzy pyszną całość. Krem przenika się z masą czekoladową o budyniowym posmaku.
Natomiast wierzch deseru z płatkami migdałowymi jest chrupiący. Ciasto robię bez użycia piekarnika. Gotuję budyń, rozpuszczam czekoladę i przyrządzam krem, a na końcu składam ciasto w całość. To nie zajmuje dużo czasu, ale deser musi się kilka godzin chłodzić w lodówce, by warstwy dobrze się połączyły, a herbatnikowiec nabrał smaku.
Jak zrobić herbatnikowiec z kremem czekoladowym?
Sposób przygotowania nie jest skomplikowany. Najpierw jednak gotuję budyń, który użyję do robienia kremu. Z litra mleka odlewam szklankę i rozpuszczam w nim proszek budyniowy oraz cukier. Resztę mleka zagotowuję i wlewam rozpuszczony budyń, który energicznie mieszam, a następnie odstawiam do ostudzenia.
Rozpuszczam też gorzką czekoladę i zostawiam, by ostygła. Następnie biorę się za szykowanie kremu. Masło ubijam na puszystą masę i dokładam po jednej łyżeczce ostudzonego budyniu czekoladowego i wlewam rozpuszczoną gorzką czekoladę. Składniki łączę na gładką masę i przystępuję do składania ciasta.
Keksówkę wykładam folią spożywczą i układam warstwę herbatników. Smaruję je kremem. Czynności powtarzam na przemian, aż skończą się herbatniki i krem czekoladowy. Wierzch ciasta pokrywam kremem i posypuję płatkami migdałowymi. Wstawiam do lodówki na co najmniej 6 godzin. Najlepiej jednak, by ciasto spędziło tam całą noc, bo dobrze się zwiąże, a herbatniki „wyciągną” wilgoć z kremu.
Przepis: Herbatnikowiec z kremem czekoladowym
Ciasto bez pieczenia z herbatników i kremu czekoladowego na deser.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 1 godz.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 380 w każdej porcji
Składniki
- 2 duże opakowania herbatników
Na krem budyniowy:
- 1 litr mleka
- 2 budynie czekoladowe bez cukru
- 4 łyżki cukru
- 1 kostka masła
- 100 g gorzkiej czekolady
- płatki migdałowe i mięta do dekoracji
Dodatkowo:
- folia spożywcza
Sposób przygotowania
- Przygotowanie budyniuZ litra mleka odlej szklankę, rozpuść proszek budyniowy i cukier. Rozpuść też oddzielnie gorzką czekoladę. Resztę mleka zagotuj, wlej rozpuszczony budyń. Szybko mieszaj i budyń odstaw do wystudzenia.
- Robienie kremu czekoladowegoUbij masło i dodaj do niego po 1 łyżeczce zimnego budyniu. Cały czas miksuj, na końcu wlej czekoladę i połącz na gładką masę.
- Składanie ciasta:Formę wyłóż folią spożywczą. Na dnie na przemian układaj herbatniki i smaruj je kremem czekoladowym. Wierzch deseru posmaruj kremem, posyp płatkami migdałowymi. Wstaw na co najmniej 6 godzin do lodówki. Udekoruj potem miętą.
Czytaj też:
Prosta babka z makiem. Lekka, pełna smaku, na święta upiekę ją w innej formieCzytaj też:
Nazywa się jak mięso, a to ciasto z PRL. Miękkie jak chmurka i lepsze od murzynka