Ciasta bez pieczenia robi się o wiele szybciej od tych pieczonych i za każdym razem się udają. Poza tym do ich przygotowania wykorzystuje się proste składniki, często półprodukty, więc nie ma przy nich dużo pracy. To pyszne ciasto–deser, można przygotować nawet w środku tygodnia.
Jakie ciastka dodać do mozaikowego ciasta?
Ciastka w mozaikowym cieście bez pieczenia odgrywają bardzo ważną rolę. To właśnie one w połączeniu z masą tworzą apetyczną mozaikę i przyjemnie chrupią. Najprościej sięgnąć po klasyczne herbatniki petit beurre, ale tak naprawdę można użyć też każdych innych. Dobrze sprawdzą się ciasteczka pełnoziarniste czy maślane. Ciastka należy połamać na mniejsze, ale nie bardzo małe kawałki. Wtedy będą ładnie „układać się” w cieście.
Jak zrobić ciasto mozaikowe bez pieczenia?
To ciasto bez pieczenia składa się z herbatników i słodkiej masy. Masę zrobiłam z kilku niewyszukanych produktów. Najpierw rozpuściłam masło i połączyłam je z ciemnym kakao. Potem dodałam mleko skondensowane, trochę soli i wanilii i dokładnie wymieszałam. Do gorącej masy dołożyłam jajko, by całość się ścięła. Na końcu masę wymieszałam delikatnie z kawałkami herbatników i całość przelałam do formy. Po schłodzeniu, ciasto posmarowałam polewą. Gdy zastygła, było gotowe do krojenia.
Przepis: Ciasto mozaikowe bez pieczenia
Pyszny deser z herbatników i słodkiej masy.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 20
- Liczba kalorii
- 175 w każdej porcji
Składniki
- 200 g herbatników, np. petit beurre
- 120 g masła
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (ok. 400 g)
- 4–5 łyżek ciemnego kakao
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- polewa czekoladowa
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówHerbatniki połam na nieregularne kawałki (nie za drobno). W rondelku na małym ogniu rozpuść masło. Dodaj kakao, wymieszaj na gładką masę. Wlej mleko skondensowane, dodaj sól i wanilię, dokładnie wymieszaj. Zdejmij z ognia i dodaj roztrzepane jajko. Energicznie wymieszaj, aby się nie ścięło.
- Łączenie składnikówDo dobrze ciepłej masy wsyp herbatniki, dokładnie wymieszaj. Masę przełóż do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Powierzchnię wyrównaj, ciasto lekko ugnieć łyżką. Przykryj, wstaw na kilka godzin do lodówki. Gdy stężeje, posmaruj je polewą, schłodź. Podawaj krojone w kostkę
Wskazówka: W tym cieście możecie pominąć dodatek jajka, jednak masa będzie nieco rzadsza.
Czym można wzbogacić mozaikowe ciasto?
Jeśli chcecie, by ciasto mozaikowe miało bogatszy smak i strukturę oraz wyższą wartość odżywczą, możecie połączyć je również z suszonymi owocami, np. rodzynkami, żurawiną, pokrojonymi morelami, daktylami czy figami. Dobrze będą też tu pasować posiekane orzechy, np. włoskie, laskowe, pistacjowe, arachidowe.
Czytaj też:
To jeden z wartościowszych i mniej kalorycznych deserów. Podstawą jest kasza mannaCzytaj też:
Ten serek z Biedronki to hit dietetyków. Piekę z niego zdrowe ciasteczka, które sycą na długo