Deser kojarzy się z nadmiarem pustych kalorii. I tak jest bardzo często, ale nie w tym przypadku. Ten słodki mus robię na bazie kaszy manny. Składnik ten stanowi doskonałe źródło błonnika, złożonych węglowodanów i witamin z grupy B. Ma dodatek cukru, ale stosunkowo niewielki, więc nie jest zbyt kaloryczny.
Jak ugotować kaszę mannę do musu?
Kaszę mannę na mus trzeba ugotować trochę inaczej niż np. zupę mleczną. Musi być gładka, dość gęsta i dobrze ugotowana, a najlepiej rozklejona. Tylko taka da się zmiksować na gęstą, puszystą masę. Jak ją więc ugotować?
Po pierwsze należy przestrzegać proporcji kaszy i płynu, w którym się ją gotuje. Po drugie, w czasie wsypywania kaszy do płynu i w czasie gotowania, całość należy cały czas mieszać. Dzięki temu nie powstaną grudki i kasza nie przywrze do dna. Kaszę gotujemy na niedużym ogniu, by się nie przypaliła. Jeśli chodzi o proporcje, to na 1 porcję należy wziąć ok. 1/2 szklanki wody, czubatą łyżkę kaszy manny i 2-3 łyżeczki cukru. Kaszę należy gotować ok. 3-5 minut.
Jak zrobić mus z kaszy manny?
Przygotowanie musu z kaszy manny należy rozpocząć od ugotowania kaszy. Gdy trochę przestygnie, trzeba ją zmiksować na puszystą masę i wystudzić. Na koniec łączy się ją z ubitą śmietanką, przekłada do pucharka lub miseczki i dobrze schładza.
Jeśli ugotujecie kaszę mannę na mleku, można pominąć dodatek śmietanki. Wtedy jednak trzeba będzie bardziej uważać w czasie gotowania, by kasza się nie przypaliła. Mus nie będzie też tak lekki.
Przepis: Mus z kaszy manny
Wartościowy, lekki deser na bazie kaszy manny.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 230 w każdej porcji
Składniki
- 2 szklanki wody
- 4 czubate łyżki kaszy manny
- 2-3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 125 g śmietanki 30%
- owoce do dekoracji
Sposób przygotowania
- Gotowanie kaszyZagotuj wodę z cukrem. Wsypuj do niej kaszę, cały czas mieszając. Mieszając, gotuj na niedużym ogniu, aż kasza zacznie się rozklejać. Lekko ją przestudź, ubij.
- Wykańczanie deseruSchłodzoną śmietankę ubij z cukrem wanilinowym. Dodaj do zimnej kaszy, delikatnie wymieszaj. Deser przełóż do pucharków lub miseczek, dobrze schłodź. Przed podaniem udekoruj owocami.
Czym warto wzbogacić mus z kaszy manny?
Mus z kaszy manny warto doprawić według własnych upodobań smakowych. Można więc sięgnąć po sok z cytryny czy sok z limonki albo po mielony cynamon. Przed podaniem deser można ozdobić kleksem bitej śmietany, łyżką jogurtu naturalnego oraz owocami – świeżymi lub z konfitury.
Czytaj też:
Gdy mam ochotę na coś słodkiego, blenduję płatki. To szybkie ciasto jem bez wyrzutówCzytaj też:
Zrobiłam je na Dzień Babci i Dziadka. Te lekkie ciasteczka wspierają odporność i zdrowe kości