Są desery, które zjada się z łakomstwa i są takie, którymi można się rozkoszować. Ta czekoladowa kostka należy do tych drugich. Nie jest tylko smaczna, ale wręcz obłędna. A to dzięki niezwykle udanemu połączeniu chrupiących ciasteczek i słodkiej masy. Przygotujcie ją raz, a na zawsze pozostanie waszym numerem jeden.
Z czego zrobić chrupiącą kostkę czekoladową?
Ta czekoladowa kostka nie wymaga pieczenia. To dlatego, że jej podstawą są gotowe herbatniki. Najlepiej wybrać pełnoziarniste, choć można też zwykłe petit beurre albo dowolne kruche ciasteczka. Po pokruszeniu na drobne kawałeczki wystarczy wymieszać je ze słodką masą. Najważniejszym jej składnikiem jest czekolada. Możecie wybrać mleczną lub gorzką, w zależności od upodobań. By całość miała doskonały smak i strukturę, do masy dokłada się jeszcze kilka niewyszukanych dodatków.
Jak zrobić chrupiącą kostkę czekoladową?
Przygotowanie tej chrupiącej kostki czekoladowej zaczynam zawsze od lekkiego zblendowania ciasteczek. Nie rozdrabniam ich na proszek, bo lubię czuć w deserze małe, chrupiące grudki. Gdy ciastka są już odpowiednio przygotowane, zajmuję się słodką masą.
W rondelku umieszczam posiekaną czekoladę, masło i kakao. Po rozpuszczeniu tych składników mieszam je z mlekiem skondensowanym, miodem i wanilią. Potem pozostaje tylko do półpłynnej masy dodać pokruszone ciasteczka, całość dobrze wymieszać i przełożyć do formy.
Przepis: Czekoladowa kostka
Chrupiące ciasto bez pieczenia z polewą czekoladową
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 16
- Liczba kalorii
- 200 w każdej porcji
Składniki
- 200 g herbatników
- 120 g masła
- 3 łyżki ciemnego kakao
- 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
- ½ szklanki mleka skondensowanego słodzonego
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka wanilii
- polewa czekoladowa
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówHerbatniki rozkrusz na mniejsze kawałki. W rondelku umieść masło, kakao, posiekaną czekoladę. Podgrzej je do rozpuszczenia, dodaj mleko skondensowane, miód i wanilię, wymieszaj. Do płynnej masy dodaj pokruszone ciasteczka, dokładnie wymieszaj.
- Wykańczanie deseruFormę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę, równomiernie rozprowadź, ugnieć łyżką. Deser wstaw na ok. 2 godziny do lodówki, by dobrze stężał. Posmaruj go polewą czekoladową, a po jej zastygnięciu pokrój w kostkę.
Czekoladowa kostka – kilka wskazówek
Oto, na co należy zwrócić uwagę, by czekoladowa kostka zachwyciła smakiem.
- Słodką masę można wymieszać nie tylko z pokruszonymi herbatnikami, ale też z posiekanymi orzechami, suszonymi owocami, wiórkami kokosowymi czy preparowanym ryżem. Dodatki te odmienią smak i strukturę ciasta bez pieczenia.
- Po przełożeniu do formy masę należy ugnieść dość dobrze łyżką lub dnem szklanki. Dzięki temu składniki będą do siebie dobrze przylegać i po schłodzeniu całość da się pokroić w kształtną kostkę.
- Wierzch deseru warto posmarować polewą czekoladową. Nada całości apetycznego wyglądu.
Czytaj też:
To ciasto zastępuje mi kupne batoniki. Robię je z prostych składników i dwóch pysznych dodatkówCzytaj też:
To może bardzo zaszkodzić sernikowi. Stanie się okropny w smaku