Takie lody pamiętam z czasów, gdy rodzice woleli wysłać nas do ogrodu po borówki, zamiast dawać złotówki na sklepowe słodycze. Potem mama musiała tylko pilnować, żebyśmy nie zjedli wszystkiego, zanim masa zdąży się porządnie zmrozić, bo trzeba to przyznać, smakowało wyśmienicie nawet bez mrożenia. A przynajmniej wtedy tak nam się wydawało.
Jak zrobić domowe lody borówkowe?
Do deseru najlepiej wybierać owoce jędrne, ciemnofioletowe i aromatyczne, to właśnie one zapewnią intensywny smak oraz głęboki kolor. Jeśli zależy na bardziej wyrazistej słodyczy, można dosypać nieco więcej cukru pudru lub sięgnąć po miód, który dodatkowo wzbogaci aromat.
Lody zyskają lepszą strukturę, jeśli śmietanka będzie bardzo zimna, a miska do ubijania wcześniej schłodzona w lodówce przez kilkanaście minut. Dla orzeźwiającego akcentu warto dorzucić garść świeżej mięty, które przełamią smak borówek i dodadzą deserowi lekkości.
Przepis: Lody borówkowe
Łatwe lody owocowe na upalne dni.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 286 w każdej porcji
Składniki
- 400 g borówek
- 250 ml śmietanki 30%
- 50 g cukru pudru
Sposób przygotowania
- Przygotowanie owocówBorówki umyj w zimnej wodzie i dokładnie osusz.
- MiksowanieWrzuć owoce do blendera kielichowego lub malaksera, dodaj cukier puder i miksuj na gładką masę.
- Łączenie składnikówŚmietankę ubij na sztywno, po czym delikatnie połącz z musem owocowym. Podawaj od razu lub schłodź w zamrażarce przez 1–2 godziny.
Jakich owoców użyć zamiast borówek?
Borówki to wakacyjny klasyk w lodach, ale czemu nie zaszaleć z czymś innym? Poniżej znajdziesz kilka owocowych połączeń, każde z lekkim twistem, każde przepyszne. Wybierz swój ulubiony smak i zrób lody, które naprawdę smakują latem:
- Truskawki z jogurtem i miodem – słodkie, soczyste owoce zmiksowane z gęstym jogurtem i odrobiną miodu tworzą kremowy, lekko kwaskowy deser idealny na upały.
- Maliny z mascarpone – intensywnie czerwone maliny połączone z delikatnym serem mascarpone dają aksamitną konsystencję i wyrazisty smak, który nie potrzebuje wielu dodatków.
- Brzoskwinie z wanilią – dojrzałe, miękkie brzoskwinie zmiksowane z odrobiną wanilii i śmietanki tworzą lody o słonecznym kolorze i łagodnym, letnim aromacie.
- Czarne porzeczki z bananem – kwaśne porzeczki przełamane słodyczą banana to duet, który daje lodom głębię smaku i naturalną kremowość bez dodatku cukru.
- Wiśnie z jogurtem greckim – lekko cierpkie wiśnie połączone z gęstym jogurtem greckim tworzą orzeźwiający, lekki deser, który świetnie smakuje nawet bez mrożenia.
Czytaj też:
Te lody są u mnie przebojem lata. Z ich przygotowaniem radzą sobie nawet dzieciCzytaj też:
Robię zdrowe lody malinowe z 2 składników. 5 minut miksowania i do zamrażarki. Efekt zaskakuje