Na Wielkanoc pieczemy zwykle serniki, mazurki i baby. Jeśli nie macie dużo czasu albo cierpliwości, przygotujcie babkę piaskową. Robi się ją szybko z ciasta ucieranego, a upieczona w klasycznej formie z kominkiem, zachwyci wyglądem. Co ważne, robi się ją z prostych składników, które zwykle każdy ma pod ręką.
Jaki tłuszcz dodać do babki?
Babkę piaskową można przygotować na maśle, margarynie lub oleju. Tłuszcze stałe trzeba najpierw rozmiękczyć, a potem zmiksować z cukrem i dalej z dodawanymi kolejno jajkami. Na koniec masę miesza się krótko z mąką, proszkiem do pieczenia i przekłada do formy.
Jeśli zdecydujecie się na dodatek oleju, wasza babka dłużej pozostanie wilgotna i świeża. Musicie jednak nieco inaczej ją przygotować. Najpierw zmiksujcie na puszystą masę jajka z cukrem, a potem połączcie je z olejem i na końcu z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Jak zrobić wielkanocną babkę piaskową?
Nazwa tej babki wzięła się od jej delikatnej, lekko sypkiej struktury. A to z kolei sprawia, że ciasto w czasie jedzenia dosłownie rozpływa się w ustach. Czemu babka zawdzięcza taki efekt? To zasługa skrobi ziemniaczanej, która sprawia, że ciasto ma lekką strukturę.
Przepis: Babka piaskowa
Lekka, wielkanocna babka ucierana
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 45 min.
- Liczba porcji
- 16
- Liczba kalorii
- 265 w każdej porcji
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 200 g skrobi ziemniaczanej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g masła lub margaryny
- 200 g cukru pudru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 6 jajek
- 1/2 szklanki mleka
- masło i tarta bułka do formy
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaBiałka oddziel od żółtek. Tłuszcz rozmiękcz, zmiksuj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dalej miksuj, dodając kolejno żółtka. Połącz z mlekiem, a także mąką i skrobią przesianymi z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodaj pianę z białek i całość delikatnie, krótko wymieszaj.
- Pieczenie i wykańczanie babkiFormę z kominkiem wysmaruj masłem, wysyp tartą bułką. Przełóż do niej ciasto, lekko wyrównaj powierzchnię. Babkę piecz 40-45 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza. Po przestudzeniu ciasto wyjmij z formy, oprósz cukrem pudrem.
Jak udekorować babkę piaskową?
Najprostszą dekoracją do babki piaskowej jest cukier puder. Upieczoną, lekko ciepłą babkę należy oprószyć cukrem przy pomocy sitka. Jednak babkę tę można też ozdobnie polać lukrem lub polewą z białej czekolady. Każda wersja będzie wyglądać elegancko i zachwyci smakiem.
Czytaj też:
Na Wielkanoc zawsze szykuję te jajka faszerowane. Są tak proste, że grzech ich nie zrobićCzytaj też:
Te roladki z szynki sprawdzą się na co dzień i od święta. Pożywny farsz zachwyca smakiem i prostotą