Grillowane ziemniaki to doskonały dodatek do dań z rusztu, który podkreśla ich smak i sprawia, że posiłek staje się bardziej sycący. Ich miękkie wnętrze doskonale współgra z intensywnymi aromatami grillowanych mięs oraz ryb, tworząc harmonijną całość. Łatwe w przygotowaniu, doprawione ziołami i masłem, nabierają głębi smaku podczas pieczenia. Mogą również zastąpić pieczywo, stanowiąc sycącą i aromatyczną bazę dla każdego grillowego dania.
Jak przygotować ziemniaki na grillu?
Razem z ziemniakami możesz zawinąć w folię inne warzywa, takie jak cebula, marchewka czy papryka. Ich połączenie stworzy aromatyczny dodatek do grillowanych mięs. Gdy ziemniaki będą miękkie, warto przełożyć je na ruszt na kilka minut bez folii – dzięki temu zrobią się bardziej chrupiące i nabiorą wyrazistego smaku.
Jeśli grill jest mocno rozgrzany, użyj podwójnej warstwy folii, aby zapobiec przypalaniu zewnętrznej strony ziemniaków. Jeśli jednak obawiasz się, że nie upieką się równomiernie, możesz je wcześniej delikatnie obgotować przez około 10 minut. Aby sprawdzić, czy są gotowe, nakłuj je drewnianym patyczkiem – możesz to zrobić przez folię. Jeśli patyczek wchodzi bez oporu, ziemniaki są miękkie i gotowe do podania.
Przepis: Ziemniaki z grilla
Prosty sposób na dodatek do mięs z grilla. Zrób tak ziemniaki, a nie pożałujesz.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 176 w każdej porcji
Składniki
- 4 średnie ziemniaki
- 4 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ziemniakówUmyj ziemniaki i osusz je. Jeśli mają grubą skórkę, możesz je lekko wyszorować. Nakłuj każdy ziemniak widelcem w kilku miejscach. I natnij na krzyż.
- Doprawianie i pakowanie w folięCzosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Wymieszaj z masłem, dopraw solą, pieprzem i rozmarynem. Nałóż porcję do środka każdego ziemniaka Zawiń każdy w folię aluminiową, tworząc szczelne paczuszki.
- GrillowanieUmieść ziemniaki na ruszcie rozgrzanego grilla i piecz przez 30-40 minut, obracając co jakiś czas. Po upieczeniu ostrożnie rozwiń folię, podawaj na gorąco.
Jakie ziemniaki wybrać do grillowania?
Do grillowania najlepiej sprawdzą się ziemniaki o zwartej strukturze i niższej zawartości skrobi, które dobrze utrzymują kształt i nie rozpadają się podczas pieczenia. Oto kilka najlepszych odmian:
- Ziemniaki typu A (sałatkowe) – mają zwartą konsystencję, są mniej mączyste i dobrze się grillują.
- Jelly – idealne do pieczenia w folii, zachowują wilgotność i mają delikatny smak.
- Annabelle – lekko orzechowy smak i jędrna struktura czynią je świetnym wyborem na grilla.
- Vineta – dobrze pieką się w skórce, zachowując swoją zwartą formę i aromatyczny smak.
Czytaj też:
Grilluję ten ser na każdej imprezie. Ten przysmak robi furorę, a przygotowanie trwa chwilęCzytaj też:
Grillowane kolby to najlepsze warzywa z grilla. U mnie w domu każdy się nimi zajada