Na co dzień używam jej do mięsa, warzyw i hummusu, ale sprawdza się też jako produkt ratunkowy. Nasiona kolendry siewnej (Coriandrum sativum) to jedna z najlepszych przypraw na trawienie, która usprawnia procesy w układzie pokarmowym i łagodzi dyskomfort.
Jak działa herbata z kolendry na trawienie?
Owoce kolendry, nazywane także nasionami, poprawiają wydzielanie soków trawiennych – śliny, żółci, soku żołądkowego i jelitowego, w których zawarte są enzymy. Są one niezbędne do rozkładu węglowodanów, białek i tłuszczów, co ułatwia wchłanianie składników odżywczych i odciąża jelita.
Związki z tej przyprawy hamują rozwój bakterii i grzybów. Ograniczają nadmierną fermentację jelitową i rozwój nieprawidłowej mikroflory. Działają rozkurczająco i wiatropędnie, przynosząc ulgę przy wzdęciach. Picie herbatki powyżej tygodnia pobudza też perystaltykę i pomaga wyregulować wypróżnienia.
Inne właściwości nasion kolendry i przeciwwskazania
Ta przyprawa działa również przeciwzapalnie, moczopędnie i napotnie, pomagając przy tym oczyszczać drogi oddechowe. Ma łagodzący wpływ na układ nerwowy, może poprawiać wyniki badań glukozy, lipidów i ciśnienie. Wspiera ochronę wątroby i naczyń krwionośnych.
Spożywana w herbatce i jako dodatek do potraw jest bezpieczna, ale powinny zrezygnować z niej osoby uczulone na rośliny selerowate i kobiety w ciąży. W większych ilościach kolendra nie jest odpowiednia przy niedrożności dróg żółciowych. Z powodu braku badań nie jest wskazana dla mam karmiących piersią oraz dzieci w wieku poniżej 12 lat. W wielu krajach stosuje się ją jednak jako środek mlekopędny i podaje maluchom nawet od pierwszego roku życia.
Nasion kolendry nie należy łączyć z lekami obniżającymi ciśnienie lub poziom cukru we krwi, bo nasila ich działanie. Natomiast zbyt duża dawka może spowodować nudności, bóle brzucha i głowy, a także senność. Długotrwały nadmiar zmniejsza też poziom witaminy B1 w organizmie i skuteczność zawierających ją suplementów diety.
Jak zrobić herbatę z owoców kolendry?
By przygotować napar (herbatę) z kolendry, odmierzam 1 łyżkę nasion i rozgniatam z grubsza w moździerzu. Zalewam 1 szklanką wrzątku i parzę przez około 20 minut pod przykryciem, po czym odcedzam. Nie wypijam całości od razu, tylko dzielę na dwie porcje.
Napój kolendrowy można przygotować w ten sam sposób z gorącym mlekiem. Jego smak poprawi także łyżeczka miodu, choć jeśli ktoś lubi smak przyprawy, może pić ją bez dodatków.
FAQ – najczęstsze pytania o nasiona kolendry na trawienie
Jak działają nasiona kolendry w układzie pokarmowym?
Nasiona kolendry usprawniają trawienie poprzez pobudzanie wydzielania soków trawiennych niezbędnych do rozkładu białek, tłuszczów oraz węglowodanów. Działają również rozkurczająco i wiatropędnie, co przynosi ulgę przy wzdęciach. Ograniczają nadmierną fermentację w jelitach, a przyjmowane regularnie w postaci naparu mogą regulować wypróżnienia.
Jak przygotować herbatę z nasion kolendry?
Aby przygotować napar nazywany herbatą, należy rozgnieść 1 łyżkę nasion w moździerzu, zalać szklanką wrzątku i parzyć pod przykryciem przez około 20 minut, a następnie odcedzić. Taki napój najlepiej podzielić na dwie porcje i wypić po posiłkach.
Kto nie powinien spożywać nasion kolendry?
Z nasion kolendry powinny zrezygnować osoby uczulone na rośliny selerowate i kobiety w ciąży. Nie są one również wskazane dla dzieci poniżej 12. roku życia i kobiet karmiących piersią ze względu na brak wystarczających badań. Nadmiaru powinni unikać pacjenci z niedrożnością dróg żółciowych.
Z jakimi lekami nie należy łączyć kolendry?
Nie należy łączyć nasion kolendry z lekami obniżającymi ciśnienie tętnicze oraz poziom cukru we krwi, ponieważ przyprawa ta nasila ich działanie. Nadmierne spożycie kolendry może również prowadzić do obniżenia poziomu witaminy B1 w organizmie, zmniejszając skuteczność suplementacji.
Czytaj też:
Ten napar na trawienie nie ma sobie równych. Jest idealny na świąteczne przejedzenieCzytaj też:
Co rano piję tę pyszną, aromatyczną herbatkę. Podkręca trawienie i spłaszczyła mój brzuch