Siemię lniane to zdrowy dodatek do diety, dzięki któremu można poprawić funkcjonowanie organizmu. Niepozorne nasiona lnu słyną z wysokich wartości odżywczych oraz właściwości prozdrowotnych, które od wieków są wykorzystywane w celu łagodzenia częstych dolegliwości.
Siemię lniane – wartości odżywcze i właściwości prozdrowotne
Siemię lniane (nasiona lnu zwyczajnego), to prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych. Jest bogate m.in. w:
- błonnik pokarmowy (rozpuszczalny i nierozpuszczalny), który wpływa korzystnie na pracę jelit, pomaga regulować poziom cukru we krwi, obniża poziom złego cholesterolu i zapewnia długie uczucie sytości;
- kwasy tłuszczowe Omega-3 (zwłaszcza kwas alfa-linolenowy ALA), które wspierają zdrowie serca oraz mózgu i działają przeciwzapalnie;
- lignany, które mają właściwości antyoksydacyjne (czyli niszczą wolne rodniki tlenowe);
- witaminy – np. z grupy B oraz A, D, E, K i kwas foliowy, oraz minerały, takie jak: magnez, żelazo, cynk.
Regularne spożywanie siemienia lnianego może wspierać trawienie, łagodzić przewlekłe stany zapalne, wspomagać odchudzanie oraz wpływać w pozytywny sposób na funkcjonowanie organizmu, stanowiąc jeden z elementów profilaktyki cukrzycy, choroby wieńcowej i schorzeń nowotworowych (m.in. raka jelita grubego).
Kiedy pić siemię lniane?
Wybór pory dnia, w której spożywasz siemię lniane, zależy od efektu, jaki chcesz osiągnąć. Jeśli zależy ci na wsparciu odchudzania, pij siemię lniane rano oraz w ciągu dnia, między posiłkami. Błonnik zawarty w nasionach pęcznieje w żołądku, zapewniając długie uczucie sytości i ograniczając chęć podjadania.
Picie siemienia lnianego rano, na czczo, zalecane jest dla osób, u których występują dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Wytwarzane przez nasiona lnu śluzy działają osłonowo na błonę śluzową przełyku i żołądka oraz łagodzą podrażnienia w przypadku zgagi, refluksu i wrzodów.
Jeśli zmagasz się z zaparciami, to idealnym wyborem będzie regularne spożywanie siemienia lnianego trzy razy dziennie (np. przed każdym głównym posiłkiem). Błonnik usprawnia perystaltykę jelit i zmiękcza stolec, ułatwiając wypróżnienia.
Picie siemienia lnianego wieczorem zapewnia lepszy sen – nasiona lnu zawieraj łagodzący napięcie nerwowe tryptofan i wspierają wydzielanie melatoniny. Najlepiej sięgnąć po napar z siemienia lnianego na 2 godziny przed położeniem się do łóżka. Ja najczęściej piję siemię lniane wieczorem, bo ułatwia zasypianie i w pozytywny sposób wpływa na mój układ trawienny.
Jak zrobić siemię lniane do picia?
Napar (tzw. glutek lub kisiel z siemienia lnianego) przygotujesz, zalewając 1-2 łyżki całych nasion szklanką ciepłej wody. Po 15-20 minutach powstanie gęsty napój o konsystencji kisielu. Napar możesz również przygotować ze zmielonych nasion lnu. Jednak warto wiedzieć, że len po zmieleniu szybko traci swoje właściwości, więc najlepiej mielić nasiona tuż przed spożyciem.
Jeżeli nie przepadasz za naparem z siemienia lnianego, to idealnym rozwiązaniem będzie spożywanie całych nasion lnu. Możesz je dodawać np. do jogurtu, muesli, koktajli owocowych i warzywnych, sałatek, twarożku oraz past kanapkowych.
Jak pić siemię lniane, żeby sobie nie zaszkodzić?
Siemię lniane, choć zdrowe, nie powinno być spożywane w nadmiarze. Zalecana dzienna dawka nasion lnu to 1-2 łyżki stołowe (ok. 10-20 g). Przekroczenie tej ilości może prowadzić do pojawienia się problemów trawiennych. Podczas spożywania siemienia lnianego zalecane jest zwiększenie ilości wypijanej wody.
Ważne: siemię lniane może utrudniać wchłanianie leków z przewodu pokarmowego. Nie należy spożywać nasion lnu na 2 godziny przed i po przyjęciu farmaceutyków.
Czytaj też:
Ta kawa orzeźwia i pobudza trawienie. Dorzucam do niej tylko parę listkówCzytaj też:
Ten ekspresowy koktajl pomaga w odchudzaniu. Sekretem jest jeden składnik