Chrupiące ciasteczka można kupić w cukierni czy piekarni. Cena jednego to średnio 4-5 zł za sztukę. Niewiele więcej będzie was kosztować przygotowanie 8-10 takich ciastek z gotowego ciasta francuskiego i jabłek. Także naprawdę się opłaca, bo pracy przy nich naprawdę mało.
Jak przygotować jabłka na nadzienie?
Do nadziania ciasta francuskiego możecie wykorzystać jabłka w różnej postaci. Dobrze sprawdzą się jabłka prażone. Możecie też obrać jabłka i pokroić w kostkę. Ja zwykle kroję je w ósemki, bo to zajmuje najmniej czasu. Kawałki jabłek obtaczam w mieszance cukru i cynamonu i są gotowe, by ułożyć je na kwadratach ciasta. Najlepiej będą się tu nadawać lekko kwaskowe odmiany jabłek, które rozpadają się w czasie pieczenia. O tej porze roku polecam np. odmianę Champion.
Jak zrobić chrupiące ciastka z jabłkami?
By przygotować chrupiące ciastka, biorę gotowe ciasto francuskie i rozwijam je na blacie. Potem kroję je w spore kwadraty. Na jednej połowie wykonuję 3-4 nacięcia, na drugiej, pełnej układam kawałki jabłek. Brzegi ciasta smaruję jajkiem lub białkiem, a potem przykrywam jabłka ciastem z nacięciami. Dokładnie zlepiam brzegi, układam ciastka na blasze wyłożonej papierem, smaruję jajkiem i wstawiam do piekarnika. Po 15-20 minutach pieczenia są gotowe.
Przepis: Ciastka z jabłkami
Chrupiące ciastka z ciasta francuskiego i jabłek.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 230 w każdej porcji
Składniki
- 375 g ciasta francuskiego
- 4-5 niedużych jabłek
- 3-4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 jajko
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówCiasto wyjmij z lodówki pół godziny wcześniej. Potem rozwiń je i pokrój na 10 równej wielkości kwadratów. Na połowie każdego zrób 3-4 nacięcia. Jabłka obierz, przekrój na 4 części, usuń gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę przekrój na 2-3 kawałki.
- FormowanieKawałki jabłek obtocz w mieszance cukru i cynamonu. Na pełnej połówce ciasta układaj po 4 kawałki jabłek. Brzegi ciasta posmaruj jajkiem. Ponacinaną częścią ciasta przykryj jabłka, dociśnij lekko brzegi ciasta.
- PieczenieCiastka ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka posmaruj jajkiem, możesz je dodatkowo posypać mieszanką cukru i cynamonu. Piecz ok. 20 minut w 210 st. C.
Inna wersja francuskich ciastek
Podobne ciastka francuskie możecie też zrobić z innym nadzieniem. Idealnie nadadzą się np.: kwaskowa konfitura, ugotowany budyń śmietankowy czy waniliowy albo słodki twarożek. Ten ostatni przygotujecie ze zwykłego twarogu. Wystarczy rozdrobnić go widelcem, wymieszać ze śmietaną lub jogurtem naturalnym, dosłodzić cukrem i cukrem wanilinowym. Można również dorzucić do niego rodzynki czy inne suszone, pokrojone owoce.
Czytaj też:
2 arkusze gotowego ciasta, krem i kajmak. Ta napoleonka bije klasyczną na głowęCzytaj też:
Dodaję twaróg i ekspresowo robię ciasteczka. Kruche, delikatne, na przekąskę i do kawy