Kiedyś u znajomych jadłem podobną tartę i byłem przekonany, że to skomplikowane danie. Zaskoczyło mnie, gdy okazało się, że spód to gotowe ciasto francuskie, a reszta to proste składniki, które każdy ma w lodówce. Teraz często robię ją, gdy wracam z pracy i nie mam siły na gotowanie.
Jak zrobić taką tartę?
Do jej przygotowania potrzebne jest gotowe ciasto francuskie, które stanowi idealnie chrupiącą i maślaną bazę. Całość spaja prosty, biały sos na bazie śmietany, a na wierzchu lądują plasterki ziemniaków, szynki i oczywiście ser.
Dla uzyskania najlepszego efektu, ziemniaki muszą być wcześniej ugotowane, ja często wykorzystuję te, które zostały z wczorajszego obiadu. Pokrojone w cieniutkie plasterki idealnie pasują. Dobrym sposobem na uniknięcie zakalca jest podpieczenie samego ciasta z sosem przez 5-7 minut, zanim ułożę resztę składników. Dzięki temu spód nie nasiąka i jest idealnie chrupiący.
Przepis: Tarta z ziemniakami, serem i szynką
Szybka i sycąca tarta, idealna na ciepłą kolację.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Francuska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 506 w każdej porcji
Składniki
- 1 ciasto francuskie (okrągłego lub prostokątnego)
- 4 średnie, ugotowane ziemniaki
- 150 g szynki w plastrach
- 150 g żółtego sera (startego)
- 150 g gęstej, kwaśnej śmietany 18%
- 1 jajko
- gałka muszkatołowa
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie spodu i sosuPiekarnik rozgrzej do 200°C. Ciasto francuskie rozłóż w formie do tarty. W miseczce wymieszaj śmietanę z jajkiem, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Składanie i pieczenieSpód posmaruj przygotowanym sosem. Na nim układaj naprzemiennie plasterki ziemniaków i szynki. Wierzch posyp startym serem.
- WykończeniePiecz przez około 20-25 minut, aż brzegi ciasta będą złociste, a ser się roztopi i zarumieni.
Z czym podać taką tartę?
Świetnie smakuje w towarzystwie prostej, orzeźwiającej sałatki, albo z dodatkiem sosu, który podbije smak całości.
- Prosta sałata z winegretem – jej świeżość i lekka kwasowość fantastycznie przełamują bogaty, serowy smak tarty. Wystarczy kilka liści sałaty, odrobina oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu.
- Pomidory z cebulką – kilka pokrojonych w plastry pomidorów z posiekaną w piórka czerwoną cebulą, skropionych oliwą, to klasyka, która zawsze się sprawdza.
- Sos czosnkowy do maczania – jeśli lubisz sosy, prosty dip na bazie jogurtu z dodatkiem czosnku będzie świetnym uzupełnieniem. Sprawdź ten przepis na sos czosnkowy i zrób go samemu.
- Jako samodzielna przekąska – jest pyszna również na zimno. Pokrojona w małe kwadraty, idealnie sprawdzi się jako przekąska na spotkanie ze znajomymi.
Czytaj też:
Ta tarta z ciasta francuskiego podbiła mój stół. Dwa składniki robią całą robotęCzytaj też:
Ta wytrawna tarta to prawdziwe niebo w gębie. Każdy będzie prosił o dodatkową porcję