Tak naprawdę mogłabym jeść same przekąski. Uwielbiam takie małe dania, które są pełne smaku i różnorodnych składników. Dziś jedno z nich – faszerowane pieczarki. Są proste w przygotowaniu, a swym aromatem do kuchni ściągają całą rodzinę. Lepiej od razu zrobić ich więcej.
Jak przygotować pieczarki do faszerowania?
Do faszerowania najlepiej przeznaczyć większe pieczarki, bo łatwiej będzie je napełnić farszem. Zamiast myć je w wodzie, lepiej przetrzeć wilgotnym ręcznikiem papierowym. Ewentualnie można je szybko opłukać i dokładnie osuszyć. Trzony grzybów należy wykręcić, zaś kapelusze oprószyć lekko solą i pieprzem.
Jak zrobić pieczarki faszerowane prostym farszem?
Pieczarki można nadziewać różnymi farszami. Ja jednak stawiam na bardzo prosty, do którego mam zwykle pod ręką składniki. A są to: ser mozzarella, czosnek i natka pietruszki. Ser ścieram na dużych oczkach. Czosnek przepuszczam przez praskę, choć można go też podpiec (ząbki należy zawinąć w folię aluminiową i piec ok. 15 minut w 180 st. C). Natkę pietruszki drobno siekam. Składniki mieszam i napełniam farszem kapelusze pieczarek. Teraz pozostaje ułożyć je w naczyniu do zapiekania i piec ok. 20 minut w 180 st. C.
Przepis: Faszerowane pieczarki
Kapelusze pieczarek nadziewane prostym farszem.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 115 w każdej porcji
Składniki
- 500 g dużych pieczarek
- 100 g sera żółtego
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPieczarki oczyść, wykręć trzony. Kapelusze oprósz solą i pieprzem. Ser zetrzyj na dużych oczkach, czosnek przeciśnij przez praskę, natkę pietruszki posiekaj.
- Nadziewanie i pieczenieSkładniki farszu wymieszaj. Kapelusze pieczarek napełnij farszem, ułóż w naczyniu do zapiekania. Piecz ok. 20 minut w 180 st. C.
Wskazówka: Do farszu można też dodać trochę tartej bułki. Nadzienie będzie pożywniejsze i bardziej chrupiące.
Faszerowane pieczarki – kilka wskazówek
Oto kilka podpowiedzi, które mogą się okazać przydatne przy przyrządzaniu tej przekąski.
- Do farszu można też dołożyć podsmażone z cebulą, drobno posiekane trzony grzybów.
- Jeśli chcecie, by pieczarki były bardziej miękkie, możecie najpierw piec je same przez ok. 15 minut, a potem dalsze 15 minut z farszem.
- Pieczarek nie należy napełniać zbyt dużą ilością farszu. Nadzienie może bowiem zacząć wypływać w czasie pieczenia.
Czytaj też:
Warstwowa sałatka z kurczakiem. Pyszna, elegancka, idealna na domowe spotkaniaCzytaj też:
Zroluj z prostym farszem. Tej białkowej przekąsce nikt się nie oprze, podasz ją też na kolację