W chłodne dni stawiam na pożywny i wartościowy obiad, który mogę przyrządzić w niedługim czasie. Zapiekanka z indykiem, makaronem, brokułami i szpinakiem, to ostatnio moje ulubione danie. Kremowy sos dopełnia całości i sprawia, że chętnie sięgam po dokładkę.
Jak zrobić zapiekankę z indyka z zielonymi warzywami?
W jednym garnku gotuję makaron, w drugim krótko brokuły i biorę się za krojenie piersi z indyka. Doprawiam ją solą, pieprzem i podsmażam na patelni. Dokładam czosnek przeciśnięty przez praskę i jeszcze chwilę smażę. Następnie mieszam odcedzony makaron z mięsem, ugotowanym brokułem i dodaję listki szpinaku.
Znów chwilę podsmażam, a w osobnej miseczce przygotowuję sos ze śmietany, jogurtu naturalnego i posiekanego koperku. Wszystko przekładam do naczynia żaroodpornego, zalewam sosem i posypuję startą mozzarellą. Zapiekam 30 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Przepis: Zapiekanka z indykiem i zielonymi warzywami
Proste danie na syty i zdrowy obiad dla całej rodziny.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 500 w każdej porcji
Składniki
- 200 g makaronu rurki
- 400 g piersi z indyka
- sól i pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 1 mały brokuł
- 150 g szpinaku
- 150 g mozzarelli
Na sos:
- 100 g śmietany 18%
- 100 g jogurtu naturalnego
- koperek
Sposób przygotowania
- Szykowanie produktówWstaw makaron i brokuły do gotowania. Pokrój pierś z indyka w niedużą kostkę, dopraw solą i pieprzem. Podsmaż na patelni, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Łączenie składnikówNa patelnię dołóż odcedzony makaron, brokuł podzielony na różyczki i szpinak. Smaż kilka minut. Przygotuj sos ze śmietany, jogurtu naturalnego i posiekanego koperku. Składniki wymieszaj.
- Pieczenie zapiekankiDo naczynia żaroodpornego przełóż zawartość patelni, zalej sosem i posyp startą mozzarellą. Piecz 30 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Jakie wartości ma mięso z indyka?
Mięso z indyka jest doskonałym wyborem dla całej rodziny. Powinny go jeść osoby dorosłe, seniorzy, ale też dzieci. Indyk dostarcza nam pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka. Mięso indycze jest lekkostrawne, drobnowłókniste i zawiera witaminy z grupy B. Mają one wpływ na działanie układu nerwowego, koncentrację i pamięć.
Jedzenie tego mięsa może wpłynąć na utrzymanie masy i siły mięśniowej. Mięso z indyka jest źródłem żelaza hemowego, które jest dobrze przyswajalne, wspiera produkcje krwinek czerwonych i tym samym pomaga zapobiegać niedokrwistości.
Czy warto jeść brokuły i szpinak?
Do zapiekanki z indyka dodajemy brokuły, które zawierają witaminę C i antyoksydanty. Błonnik z brokułów może ułatwić trawienie i mieć wpływ na perystaltykę jelit. To warzywo zawiera sulforafan, czyli związek, który wykazuje działanie antynowotworowe.
Natomiast szpinak dostarczy nam również witaminę C, która wspiera odporność i luteinę, chroniącą narząd wzroku. Warzywo zawiera też potas oraz magnez, które mogą wpływać na regulowanie ciśnienia krwi i pracę serca.
Czytaj też:
Ta sałatka z 3 składników syci i wspiera metabolizm. Tylko 8 minut, a jaka smaczna i zdrowaCzytaj też:
Wkładam to mięso na noc do lodówki. Następnego dnia obiad robi się sam i każdy chce dokładkę