Wystarczą trzy produkty i kilka dodatków, by w niespełna dziesięć minut wyczarować odżywcze danie. To proste połączenie jest wyjątkowo udane, pobudzając kubki smakowe i przemianę materii. Polecam przepis na sałatkę, którą wymyśliłam przy odchudzaniu, ale jem na co dzień.
Jak zrobić sałatkę z ciecierzycą, awokado i fetą?
Jej bazą jest gotowana ciecierzyca, którą najchętniej przygotowuję w domu i pakuję na gorąco do wyparzonych słoików. Równie często kupuję słoiki z gotowym produktem, które są dostępne w wielu sklepach. Po puszki staram się sięgać rzadziej, czekając na wprowadzenie opakowań z wyściółką bez szkodliwych związków.
Do cieciorki dokładam awokado, które ma kremową konsystencję i zastępuje ciężki sos. Zanim zacznę je obierać i kroić, mieszam dressing ze świeżego soku z cytryny. Skrapiam nim kostki miąższu, co hamuje ich ciemnienie. Poza tym pokryte nim kawałki nie rozpadają się tak łatwo na papkę. Trzecim składnikiem jest pokruszona fetą, która wnosi do potrawy przyjemną słoność.
Aby sałatka bez cebuli miała charakter, używam do niej świeżego czosnku. Dodaję także paprykę chili w płatkach, która działa rozgrzewająco. Całość jest pyszna i pożywna, dostarczając 12 gramów białka, 16 gramów zdrowego tłuszczu i ponad 9 gramów błonnika w jednej porcji.
Przepis: Sałatka z ciecierzycą, awokado i fetą
Pożywne połączenie prostych składników to sycąca przekąska lub dodatek do posiłku.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 8 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 301 w każdej porcji
Składniki
- 350 g ugotowanej ciecierzycy
- 140 g miąższu awokado (1 sztuka)
- 100 g fety
- 1/2 cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1-2 ząbki czosnku
- 1/8 łyżeczki płatków chili
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówWyciśnij sok z cytryny i połącz z oliwą oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Rozkrój awokado, usuń pestkę i skórę, a następnie pokrój miąższ w kostkę i wymieszaj z sosem. Odsącz ciecierzycę, a ser pokrusz.
- Mieszanie sałatkiWłóż do miski awokado z sosem, cieciorkę, fetę i natkę pietruszki. Wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj sałatkę posypaną płatkami chili.
Dlaczego sałatka z ciecierzycą, awokado i fetą jest taka zdrowa?
Moja sałatka to solidna dawka białka, błonnika i zdrowych tłuszczów, które zapewniają porcję energii bez pustych kalorii i wyjątkową sytość. Dostarcza sporo kwasu foliowego, witamin E i K oraz wapnia i potasu. Jest przy tym źródłem witaminy C oraz innych cennych antyoksydantów.
Zawarte w awokado i oliwie kwasy omega-9 wspierają spalanie tłuszczów. Ich metabolizm podkręca też czosnek i papryczka chili, która pobudza zużycie energii na wytwarzanie ciepła. Przemianę materii stymuluje ponadto białko, którego w tym daniu nie brakuje.
Czytaj też:
Ta sałatka ratuje mnie, gdy chcę szybko zjeść coś zdrowego. Taka prosta, a jaka smacznaCzytaj też:
Z puszki sycącego warzywa i paru dodatków robię apetyczną sałatkę. Można się nią najeść