Szybkie jajka według przepisu sprzed 50 lat. Tak robiły je nasze babcie w czasach PRL

Szybkie jajka według przepisu sprzed 50 lat. Tak robiły je nasze babcie w czasach PRL

Dodano: 
Jajko zapieczone z serem i grzankami
Jajko zapieczone z serem i grzankami Źródło: Shutterstock / evgeny cherepov
Jajka zapiekane w kokilkach to szybki sposób na ciepłe, pożywne śniadanie. Łączą w sobie chrupkość grzanek, aromat masła i kremową delikatność żółtka.

Ten przepis na zapiekane jajka znalazłem w książce kucharskiej sprzed ponad 50 lat. Od tamtej pory przygotowuję je, gdy chcę zacząć dzień spokojnie i bez pośpiechu. Proste, a jednocześnie eleganckie, wystarczy kilka składników i chwila pieczenia, by mieć na stole coś, co wygląda jak z dobrej restauracji.

Jak przygotować idealne jajka zapiekane?

Najlepiej wybierać jajka wiejskie, ponieważ ich żółtka mają intensywniejszy kolor i bogatszy smak. Masło można zastąpić klarowanym, co sprawi, że grzanki staną się jeszcze bardziej chrupiące i aromatyczne. Do środka świetnie pasują świeże zioła takie jak szczypiorek, bazylia czy oregano, które dodają potrawie lekkości i świeżości. Aby uzyskać bardziej kremowy efekt, warto wzbogacić masę o łyżkę śmietanki.

Przed pieczeniem dobrze jest posmarować brzegi kokilek masłem, aby jajka nie przywierały i łatwo się wyjmowały. Dla osób lubiących wyraziste smaki świetnym dodatkiem będzie szczypta wędzonej papryki, która podkreśli aromat i nada potrawie głębszego charakteru. Porada: jeśli nie masz kokilek, możesz wykorzystać jedno większe naczynie żaroodporne.

Przepis: Jajka zapiekane na maśle z grzankami i serem

Proste, ciepłe śniadanie z chrupiącą grzanką i kremowym jajkiem.

Kategoria
Danie główne
Rodzaj kuchni
Polska
Czas przygotowania
5 min.
Czas gotowania
10 min.
Liczba porcji
4
Liczba kalorii
488 w każdej porcji

Składniki

  • 2 bagietki
  • 4 jajka
  • 3 łyżki masła
  • 150 g sera żółtego
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie miseczek do pieczeniaBagietki pokrój w poprzek, posmaruj masłem z obu stron i ułóż na dnie każdego naczynia. Posyp wszystko startym serem, a na wierzch wbij jajko, posól i popieprz.
  2. ZapiekanieZapiekaj w 190°C przez około 10 minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie lekko płynne.

Co można dodać do takich jajek?

Zapiekane jajka świetnie komponują się z różnymi dodatkami. Można je dopasować do pory dnia, nastroju i zawartości lodówki. Oto kilka pomysłów na urozmaicenie dania:

  • Szynka parmeńska – cienkie plastry szynki ułożone na grzankach przed wbiciem jajka dodają całości słonego aromatu i podkreślają smak masła oraz sera, tworząc elegancki i wyrazisty dodatek.
  • Warzywa – kilka kostek pomidora, cukinii lub papryki sprawi, że potrawa nabierze świeżości i lekkości. Warzywa zmiękną podczas pieczenia, a ich naturalna słodycz wzbogaci smak zapiekanych jajek.
  • Awokado – plasterki awokado ułożone na gotowych jajkach i posypane solą morską, wniosą kremową konsystencję, która doskonale zrównoważy chrupiące grzanki i nada potrawie aksamitnego charakteru.
  • Pikantny akcent – odrobina ostrej papryczki lub kilka kropel sosu chili to świetny sposób na dodanie energii i wyrazistości. Takie urozmaicenie sprawi, że śniadanie od razu postawi na nogi.

Czytaj też:
Siekam jajka i zieleninę i mam pyszną sałatkę. Jest lekka, wszystkim wychodzi na zdrowie
Czytaj też:
Hit na kanapki teraz w ofercie 1+1 gratis. Zrób z niego obłędną pastę w kilka minut