Mięso kurczaka ma delikatny smak, dzięki czemu doskonale komponuje się z przeróżnymi dodatkami. Lubi towarzystwo różnych warzyw, owoców, ziół i przypraw. Połączenie kurczaka z owocami nie jest u nas dość popularne, jednak naprawdę warto go spróbować. Ja piekąc przyprawione pałki z kurczaka, wykorzystałam połówki śliwek. Dodały one mięsu niepowtarzalnego smaku, a w połączeniu z sokami z pieczenia, powstał pyszny sos.
Jakie śliwki pasują do kurczaka?
Śliwki to mięsiste owoce odznaczające się słodko-winnym smakiem. To dlatego idealnie pasują one do mięs, również tego drobiowego z kurczaka. Tak naprawdę do pieczonych pałek z kurczaka można dodać każde śliwki. Mogą to być odmiany wcześniejsze albo późniejsze. Ważne by były dobrze dojrzałe i aromatyczne, ale przy okazji też jędrne. Zbyt miękkie owoce szybko rozpadną się w czasie pieczenia i zamienią w nieapetyczną pulpę.
Jak zrobić pałki z kurczaka pieczone ze śliwkami?
Przygotowanie pałek z kurczaka z dodatkiem śliwek jest bardzo proste. Mięso trzeba tylko odpowiednio przyprawić, ułożyć w brytfannie i obłożyć połówkami śliwek. Potrawę najlepiej piec pod przykryciem, bo wtedy mięso się nie wysuszy, tylko będzie miękkie i soczyste.
Przepis: Pałki z kurczaka ze śliwkami
Pałki z kurczaka pieczone z dodatkiem połówek śliwek
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 45 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 560 w każdej porcji
Składniki
- 8 pałek z kurczaka
- 4 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- mielony cynamon
- papryka mielona słodka i ostra
- 3 łyżki oleju
- 2-3 gałązki świeżego rozmarynu lub tymianku
- 500 g śliwek
- 30 g masła
Sposób przygotowania
- Przyprawianie mięsaPałki z kurczaka oczyść, opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Mięso natrzyj zmiażdżonym czosnkiem, oprósz solą, pieprzem, papryką i odrobiną cynamonu. Skrop olejem, całość wymieszaj, wstaw na 2 godziny do lodówki.
- Pieczenie mięsaPałki z kurczaka ułóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Obłóż połówkami śliwek i świeżymi ziołami, posyp wiórkami masła. Przykryj, piecz ok. 45 minut w 190 stopniach Celsjusza.
Z czym podać pałki z kurczaka pieczone ze śliwkami?
Jak dla mnie kurczak w słodkiej wersji, a taką są pałki kurczaka pieczone ze śliwkami, najlepiej smakują podane z ryżem. Najlepiej, gdy jest on ugotowany na sypko i polany pysznym sosem z pieczenia. Oczywiście, jeśli ktoś woli ziemniaki, też może je podać. Choć od gotowanych lepsze tu z pewnością będą ziemniaki pieczone. Dopełnieniem tego dania powinna być lekka surówka np. z kapusty i marchewki albo sałata z dodatkami.
Czytaj też:
Pałki z kurczaka przyprawiam, wkładam do rękawa i piekę. Mam tani obiad, który smakuje całej rodzinieCzytaj też:
Weź pałki z kurczaka i trzy popularne warzywa. Szybki przepis na genialne mięso do obiadu