Pałki z kurczaka to popularne w Polsce mięso, z którego można wyczarować proste i niedrogie obiady. Taki sam jest ten przepis: nie ma tu nic skomplikowanego, a gotowe mięso rewelacyjnie smakuje podane z ryżem.
Jak zrobić pałki z kurczaka duszone z warzywami?
Samo przygotowanie takiego mięsa do obiadu nie trwa długo, ale jeśli chcesz, aby pałki z kurczaka były jeszcze bardziej aromatyczne, po natarciu przyprawami, odstaw je jeszcze na godzinę do lodówki (po prostu zamarynuj kurczaka godzinę przed tym, kiedy zamierzasz robić obiad, zajmie ci to dwie minuty, a warto). Pomidory najlepiej obrać ze skórki. Aby zrobić to szybko, wystarczy zlać je wrzącą wodą. Po takim zabiegu skórka odejdzie bez trudu.
Rada: jeśli lubisz pikantne smaki, do pałek z kurczaka dodaj posiekaną ostrą papryczkę, możesz też zamienić część papryki słodkiej na ostrą.
W przepisie możesz pominąć kolendrę (nie każdy przepada za jej charakterystycznym smakiem), albo zastąpić ją natką pietruszki.
Przepis: Pałki z kurczaka z warzywami
Prosty przepis na mięso do obiadu.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 587 w każdej porcji
Składniki
- 8 pałek z kurczaka
- 2 pomidory
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka curry
- 6 łyżek oliwy
- sól, pieprz
- 1 pęczek kolendry
Sposób przygotowania
- Szykowanie mięsaPałki z kurczaka natrzyj mieszanką papryki i curry. Rozgrzej oliwę na patelni i obsmaż mięso.
- Duszenie warzywDo kurczaków dorzuć posiekaną cebulkę, a kiedy się zeszkli, dodaj pokrojone w kostkę i obrane ze skórki pomidory oraz pokrojoną czerwoną paprykę. Dopraw solą pieprzem i duś wszystko razem, aż mięso będzie gotowe. Podawaj posypane posiekaną kolendrą.
Kurczaki w tej wersji doskonale smakują z ryżem, ale możesz je też podać np. z kaszą jaglaną albo gotowanymi ziemniakami. Do dania pasuje także surówka z kapusty albo surówka z marchewki z ziołami.
Inne pomysły na pałki z kurczaka z warzywami
Takie mięso do obiadu z warzywami możesz zrobić na wiele sposobów. Najłatwiej modyfikować jego smak przyprawami (zamiast papryki i curry możesz dodać np. suszone zioła, takie jak oregano, bazylię i tymianek), ale na patelnię z pałkami możesz także dorzucić inne warzywa. Może to być np. cukinia (dodaj ją jednak ok. 10 minut przed końcem, aby się nie rozpadła), pokrojona w plasterki marchewka, por albo seler naciowy. Do pałek z kurczaka z warzywami można także dodać smażone pieczarki: grzyby najlepiej usmażyć na osobnej patelni, a kiedy odparuje cały płyn, dodać pieczarki do kurczaka i dusić razem.
Czytaj też:
Z kurczaka i brokułów zrobisz szybki i pyszny sos do obiadu. Pasuje do makaronu, kaszy i ryżuCzytaj też:
Zawiń cukinię i aromatyczny składnik w ciasto francuskie. Ekspresowa przekąska na zimno i na ciepło