Ten zaskakujący przepis dobrze znany jest osobom, które ograniczają w diecie węglowodany. Chlebek keto, inaczej chlebek chmurka, nie zawiera grama mąki, a robi się go z dwóch składników: serka i jajek. Z tego połączenia wychodzą puszyste placuszki, które z powodzeniem mogą zastąpić tradycyjne pieczywo.
Jak zrobić chlebek z serka?
Przepis jest bardzo prosty. Wystarczy wymieszać żółtka z kremowym serkiem mascarpone (najlepiej zmiksować, wówczas masa dodatkowo się napowietrzy), a potem wmieszać masę delikatnie ubite na sztywno białka. Tak przygotowane ciasto należy porcjami wyłożyć na blachę i upiec. To wszystko! Z podanych w naszym przepisie proporcji powinno wyjść 6-8 keto chlebków.
Przepis: Chleb z twarożku i jajek
Chlebek chmurka bez dodatku mąki.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 105 w każdej porcji
Składniki
- 3 jajka
- 90 g serka mascarpone
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówOddziel białka od żółtek. Do żółtek dodaj ser i zmiksuj na gładko. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
- Robienie chlebkówPianę z białek dodaj do serowej i delikatnie wymieszaj szpatułką. Wykładaj równe porcje na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz 30 minut w temperaturze 150 stopni Celsjusza.
Podstawowy przepis możesz modyfikować, dodając do masy z sera i jajek różne przyprawy, np. oregano, tymianek, odrobinę płatków chilli. Keto chlebek z serka można też zrobić na słodko, wówczas wystarczy dodać do niego odrobinę cukru lub ksylitolu (cukier można dodać do ubijania białek).
Jak podawać keto chlebek?
Keto chlebek z serka i jajek jest idealnym zastępnikiem dla tradycyjnego pieczywa, nie tylko dla osób na diecie keto czy innych dietach węglowodanowych. Można go podawać dokładnie z takimi samymi dodatkami jak zwykły chleb. Jeśli ma to być śniadanie w stylu keto, posmaruj chlebek kremowym twarożkiem, połóż na nim plasterki awokado i dodaj świeże pomidory lub paprykę. Taki chlebek idealnie pasuje do różnego rodzaju wędlin, past kanapkowych i sera.
Chlebek z serka można także podawać ze słodkimi dodatkami. Świetnie pasuje tu miód albo różnego rodzaju dżemy i konfitury. Możesz też wypróbować słodko-wytrawne połączenia i np. ułożyć na pieczywie ser pleśniowy, kawałki gruszek i wszystko polać odrobiną dobrego miodu.
Czytaj też:
Zapomnij o jajecznicy. Te babeczki śniadaniowe z serkiem wiejskim to prawdziwy HITCzytaj też:
Zamiast mąki biorę tę kaszę i robię z niej pożywne, tanie placki. Są idealne na podwieczorek i kolację