Natknąłem się na ten przepis w internecie, szukając pomysłu na śniadanie bez glutenu. Byłem sceptyczny, placki bez mąki? Zaskoczyło mnie, że to naprawdę działa. Dojrzały banan idealnie skleja masę, a jajko nadaje jej puszystości, tworząc coś na kształt delikatnego omletu.
Jak zrobić placuszki z banana?
Do ich przygotowania potrzebne są tylko dwa składniki: bardzo dojrzały, słodki banan i jajka. To wszystko. Nie ma tu mąki, cukru ani proszku do pieczenia. To najprostszy i najzdrowszy przepis na słodkie śniadanie, jaki znam.
Dobrze, żeby banan był naprawdę dojrzały, z czarnymi kropkami na skórce. Jest on wtedy najsłodszy i ma idealną, kremową konsystencję. Rozgniatam go widelcem na gładką masę i mieszam z jajkiem. Porada: do rozgniecenia możesz też wykorzystać tłuczek do ziemniaków, wszystko pójdzie jeszcze szybciej.. Smażę je na maśle, na małym ogniu. Dzięki temu powoli się ścinają i nie przypalają.
Przepis: Placki z bananów
Delikatne i słodkie, idealne na szybkie, zdrowe śniadanie.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 312
Składniki
- 1 dojrzały banan
- 2 jajka
- masło do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaW głębokim talerzu lub małej misce umieść obranego, dojrzałego banana. Za pomocą widelca rozgnieć go bardzo dokładnie na gładką, jednolitą masę, bez dużych kawałków. Do rozgniecionego banana wbij dwa jajka i roztrzep wszystko razem widelcem, aż składniki idealnie się połączą, tworząc ciasto o konsystencji rzadkiego budyniu.
- SmażenieNa patelni rozgrzej na średnim ogniu odrobinę masła. Gdy masło się rozpuści, za pomocą łyżki wylewaj małe porcje ciasta, formując nieduże, okrągłe placuszki. Smaż je na małym ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż brzegi się zetną, a spód będzie złocisty.
Z czym podać takie placki?
Te placuszki są pyszne same, ale w towarzystwie prostych dodatków stają się prawdziwą ucztą.
- Ze świeżymi owocami i jogurtem – garść malin, borówek lub plasterki truskawek i kleks gęstego jogurtu greckiego. Kwaśny smak owoców i jogurtu idealnie przełamuje słodycz banana, tworząc pyszne i zbilansowane śniadanie.
- Z masłem orzechowym i orzechami – łyżka masła orzechowego i garść posiekanych orzechów włoskich to dodatkowa porcja białka i zdrowych tłuszczów. Słony smak masła genialnie komponuje się ze słodyczą placków, a orzechy dodają przyjemnej chrupkości.
- Z syropem klonowym i cynamonem – odrobina syropu klonowego i szczypta cynamonu zamieniają proste śniadanie w pyszny, amerykański deser. To klasyka, która zawsze się sprawdza i idealnie pasuje do smaku smażonego banana.
- Z gorzką czekoladą – kilka kostek gorzkiej czekolady, startych na wierzch gorących placuszków, idealnie się roztopi, tworząc pyszny, czekoladowy sos. Połączenie banana i czekolady to duet idealny, który smakuje jak najlepszy deser.
Czytaj też:
Dodaję do ciasta 1 składnik. Te naleśniki nie rwą się nawet z ciężkim farszemCzytaj też:
Dodaję do placków ten składnik. Mają więcej białka i nie potrzebują cukru